蕎麥茶的儲(chǔ)存方式
第一、應(yīng)該密封保存
如果想保存苦蕎茶時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),可以用陶制的茶罐,這樣能保持干燥花草品質(zhì)穩(wěn)定。
而且必須是密封罐,才能防潮又防蟲;而且罐子需先加以清潔、通風(fēng),使罐內(nèi)干燥無(wú)異味,再將干燥花草放入。
第二、別怕小蟲子
多數(shù)花草茶較少使用農(nóng)藥,氣溫變高時(shí)會(huì)孵出小蟲子,這些蟲子是附著在花草茶中的卵,時(shí)間到了就會(huì)孵化。
這些蟲子并無(wú)礙飲用。相反飛出蟲子的花草茶,更證明沒有噴灑農(nóng)藥或化肥,可以讓人更加安心。
第三、黑苦蕎茶避免混合存放
不同種類的干燥花草應(yīng)避免混合存放,因?yàn)樗鼈儠?huì)相互吸收香味,尤其如熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草,更容易蓋過共置花草的清香。
第三四、不要放在冰箱
將花草茶原料放在冰箱內(nèi),或與氣味強(qiáng)烈的物品并列,都是大忌,因?yàn)槿菀孜债愇?混淆原有的芳香;而放在陽(yáng)光直照之處,短期內(nèi)就會(huì)褪色變質(zhì)。
陰暗、干燥、通風(fēng)的地方才理想。
第五、存期限
依照上述正確方式,通?？杀４嬉欢?不過放得愈久,干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上,在買回后3個(gè)月內(nèi)享用,能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。
