說(shuō)到茶文化或者茶道，大家可能第一個(gè)想到的是中國(guó)與日本，殊不知，許多國(guó)家都有喝茶的歷史，每個(gè)國(guó)家的茶文化知識(shí)都是不一樣的，印度以喝紅茶為主，今天小編就給大家介紹一下印度茶文化以及喝紅茶的好處。
茶文化知識(shí)
印度現(xiàn)在的發(fā)展越來(lái)越快了，它的人口僅在中國(guó)之后，據(jù)說(shuō)幾十年后，它將超過(guò)中國(guó)。那么印度的茶文化發(fā)展的如何，印度的茶文化有哪些特點(diǎn)?現(xiàn)在就來(lái)介紹一下吧。
一、印度的茶文化發(fā)展與特點(diǎn)
1、印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，他們把茶倒在鼎子襄用舌頭舔飲，另外，遞送茶具 因?yàn)?，左手是用?lái)洗澡和上廁所的。印度人喝茶的時(shí)候要在茶葉中加入，沏出與眾不同的風(fēng)味。
2、印度也有“客來(lái)敬茶”的風(fēng)俗習(xí)慣?？腿说皆L，主人會(huì)請(qǐng)客人席地而坐，客人的坐姿。
3、主人給客人捧上一杯甜茶，擺上水果甜食等茶點(diǎn)。主人第一次敬茶的時(shí)候，客人小能立即伸手去接，而要先禮貌地表示感謝和推辭。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。
4、印度人吃飯?jiān)诔燥垥r(shí)沒(méi)有喝湯的習(xí)慣。但在飯后一定要喝一杯香濃的奶茶。
5、所有的印度茶樹(shù)的種籽都是從中國(guó)移植過(guò)去的，當(dāng)然阿薩姆茶亦例外。小過(guò)小同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨(dú)特的阿薩姆鴦種(CAMELLIA ASSAMICA)，茶葉葉片較大?？诟袆t是屬于厚重帶著獨(dú)特的紅茶香。大部份的阿薩姆茶都是于五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶于四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。
二、印度的茶采摘時(shí)節(jié)與沖泡特點(diǎn)
1、從二月底壘四月中，茶葉外觀近，茶葉中有當(dāng)比例的葉芽，葉芽多呈綠色。
2、很多茶節(jié)形容春摘茶香為(muscatel grapes)或(green almond)。
3、春收茶屬於較年輕的茶，所以味道清香，沖泡時(shí)每杯約以2.513.5公克茶葉浸泡約1或2分鐘，茶香很迷人。五月全八月，是仝年大的采收期，茶葉外觀呈，葉芽亦多，葉芽則為黃色或白色，沖泡時(shí)間可稍長(zhǎng)些，茶香味濃、口感厚實(shí)、回味甘甜以成熟度來(lái)說(shuō)夏收茶葉明顯比春收茶葉來(lái)的好，在講究味濃、厚實(shí)口感的紅茶來(lái)說(shuō)，夏收茶的確是紅茶中的極品，同一茶園的夏收茶價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)春收茶。
4、阿薩姆紅茶是離不開(kāi)牛奶的，典型的阿薩姆奶茶阿薩姆紅茶再添加而成。而以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后阿薩姆紅茶常被拿來(lái)與其它茶類混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國(guó)紅茶。
