功夫茶具“四件寶”
功夫茶一種是人們非常喜歡的一種，而功夫茶具也是比較多的，下面小編就為大家介紹一下功夫茶具“四件寶”吧!
中國(guó)的飲茶之道，為講究的恐怕要算功夫茶了。《清朝野史大觀》載“中國(guó)講求烹茶，以閩之汀、泉、漳三府，粵之潮州府功夫茶為。”功夫茶大都是閑情逸興烹飲或作為待客的禮節(jié)，故有“閑來(lái)細(xì)品功夫茶”、“無(wú)茶不成禮”之說(shuō)。
功夫茶具功夫茶具雖多，但茶人們卻認(rèn)為“四寶”是必具：孟臣沖罐(小紫砂陶壺)、若深甌(小薄瓷杯)、玉書畏(燒水陶壺)、潮汕烘爐。閩、粵、臺(tái)茶人對(duì)茶壺沖罐排名次有句茶諺：“一無(wú)名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公。”不知何為，“孟臣”排名第四卻備受茶人寵愛。史傳，孟臣是明代制壺名匠惠孟臣，他早制壺于明代天啟年間，初壺底刻有“大明天啟丁卯荊溪惠孟臣制”字樣。
《桃溪客語(yǔ)》載：“孟臣筆法絕類褚遂良。”孟臣罐具有泡茶不走味，貯茶不變色，暑夏不變餿的優(yōu)點(diǎn)。茶人選購(gòu)它的標(biāo)準(zhǔn)是“三山齊”，即把壺去蓋覆置平桌，滴嘴、壺口，把柄三點(diǎn)平成一線就是真品了。泡茶越頻越久，壺壁長(zhǎng)的茶銹越厚，可節(jié)省茶葉，即使空壺注入沸水也有茶香茶色，茶銹厚的孟臣?jí)爻Ｊ遣柚魅遂乓?ldquo;茶齡長(zhǎng)”的物證。若深甌是清代江西景德鎮(zhèn)瓷的名匠若深的佳作，杯底書有“若深珍藏”如今業(yè)已罕見。
功夫茶另“兩寶”之一的玉書畏以潮州百年老號(hào)《陶圣居》做的尤佳，有極好的耐冷熱驟變性能。隆冬，拿出爐外許久保溫。功夫茶講究水不能過(guò)熱，玉書畏便于觀察火候且不易生水垢。而潮汕烘爐則是選取粵東優(yōu)質(zhì)高齡土精工燒制的紅泥小火爐，這種爐具早在唐宋年間即出名，特點(diǎn)是長(zhǎng)形，有一尺多高，很雅觀。爐心深又小，能使火熱均勻省炭，爐有蓋有門，通風(fēng)性能好，值得稱道的是水溢爐中“火猶燃，爐不裂”，有的藝匠還喜歡在爐門兩側(cè)配一對(duì)茶聯(lián)。
茶具挑選
茶具在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化中是點(diǎn)睛之品，在愛茶之友眼中更是一種藝術(shù)。那么如何挑選茶具呢?陶瓷海專家支招，為大家總結(jié)出一、二點(diǎn)來(lái)。
專家指點(diǎn)一：美感
茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可，重要是自己看得舒服滿意。
專家指點(diǎn)二：質(zhì)地
泡茶用的壺，一般是以砂為主，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳。
專家指點(diǎn)三：壺味
在選購(gòu)新壺時(shí)，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點(diǎn)四：精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。
喝茶的好處
1.有助于抗氧化。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)研究顯示，1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。另有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2.有助于預(yù)防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。
3.有助于提神醒腦。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過(guò)程，使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。
4.有助于利尿解乏。茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
結(jié)語(yǔ)：茶具對(duì)于泡茶飲茶的重要性想必大家都是知道的，茶具的好壞可以直接影響茶飲的好壞。但是人們對(duì)于茶具的知識(shí)的了解卻是非常少的，而本文就為大家介紹了茶具的保養(yǎng)、不同茶具的使用等等的茶具知識(shí)，喜歡茶的小伙伴一定要收藏喲!
