我們經常會聽到生活中很多有關健康的小傳言，例如鐵鍋炒菜真的會對健康有益。你對這些傳言真的了解嗎?它們是否真的就是正確的呢?下面小編來為大家一一解答這些疑惑吧，一起來學習一下吧~
傳言1：鐵鍋炒菜能補鐵
真相：傳言不靠譜。
鐵鍋所溶出的鐵元素，只有非常少的一部分能夠被人體吸收。雖然我們平時使用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量，但這些鐵都是無機鐵，我們人體吸收時需要吸收都是有機化合物形態(tài)的鐵，這又被稱為血紅素鐵，血紅素鐵在人體中的吸收率大約為30%-35%。而那些來自鐵鍋中的非血紅素鐵的吸收率其實并不高，據可靠估計大約只有3%以下。
在貧困時期時，盡管這種方式攝入的鐵量非常少，但聊勝于無，然而對于生活水平已經提高的人們來說，鐵鍋炒菜攝入的鐵還不如多吃點瘦肉或者肝臟吸收的鐵多，因此，對于現(xiàn)在的人來說，用鐵鍋炒菜來補鐵并不合適。
另外鐵鍋很容易生銹，一旦鐵銹進入人體，還會加重肝的代謝負擔。
傳言2：橘子搖晃能變甜
真相：確有此說。
橘子里含有產生甜味的糖，也含有產生酸味的酸，叫做枸櫞酸。枸櫞酸受到外力的沖擊后會被破壞，導致酸度降低，糖分的百分比上升。所以，當我們使勁搖晃橘子或者揉捏橘子時，它的酸甜度就會發(fā)生變化。此外，采摘后的橘子本身會發(fā)生呼吸作用，呼吸作用會消耗酸，所以酸味會減少。而人們搖晃滾動橘子，施加外力加速了橘子的呼吸作用，酸味減少了，所以人們會感覺到甜。
傳言3：長時間嚼口香糖不好
真相：這是真的。
口香糖越嚼越餓
如果長時間嚼口香糖可能會導致口腔越來越酸，而酸性環(huán)境是非常容易滋生細菌的。我們在咀嚼時，時間千萬不要超過15分鐘，這是因為如果長時間咀嚼口香糖，就會反射性地分泌出大量的胃酸。
特別是在空腹狀態(tài)下，會出現(xiàn)惡心、反酸水等癥狀，長期還可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。
口香糖會引起腹脹
嚼口香糖會增加唾液分泌，長期讓口腔處于高代謝狀態(tài)，分泌太多不必要的唾液對身體實際上是沒有什么好處的，而且如果您喜歡在戶外嚼，會讓胃里灌進很多空氣，引起腹脹，很難受。
口香糖會損害牙齒
