◎理想早餐的要素
理想的早餐要掌握三個(gè)要素
就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來(lái)說(shuō)，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲旺盛。
早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。
當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。
主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。
那么上文說(shuō)了一日三餐科學(xué)飲食的要素，接下里就說(shuō)說(shuō)我們一日三餐到底要怎么吃呢?
一日三餐的分配
早餐：遠(yuǎn)離碳水化合物
想要一整天都保持在佳狀態(tài)，早餐就為重要。如果你習(xí)慣于只吃?xún)善酌姘痛虬l(fā)，那就有可能很快感覺(jué)到疲勞了。因?yàn)榫掳酌姘蛲了镜忍妓衔?，就是所謂“高GI”食物，會(huì)使血糖迅速升高，隨之人體將釋放大量的胰島素，又令血糖急速下降，從而讓人產(chǎn)生疲倦感。
讓你充滿(mǎn)活力的早餐
富含纖維的全麥類(lèi)食物，并搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，例如牛奶、蛋類(lèi)，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例好是1:1，以及幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的維生素B，能持續(xù)提供充沛活力。
午餐：營(yíng)養(yǎng)元?dú)怙嬍?/strong>
控制淀粉類(lèi)食物攝入量午飯過(guò)后，常常覺(jué)得昏昏欲睡，其實(shí)，這往往可能是食物惹的禍。如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等淀粉食物，同樣也會(huì)造成血糖迅速上升的危險(xiǎn)，從而產(chǎn)生困倦感。
同時(shí)應(yīng)該多吃些蔬菜水果
午餐中的淀粉類(lèi)食物不要吃太多，還應(yīng)該多吃些蔬菜水果補(bǔ)充維生素，有助于分解早餐所剩余的糖類(lèi)及氨基酸，從而提供能量。一個(gè)小竅門(mén)是：吃點(diǎn)大蒜或者洋蔥，就能提神。因?yàn)槠渌蚧?，具有清醒提神的功效。辣椒也能讓交感神?jīng)興奮，起到提神醒腦的作用。
晚餐：愈簡(jiǎn)單愈好
晚餐千萬(wàn)不要吃太多，因?yàn)橐活D豐盛、油膩的晚餐會(huì)延長(zhǎng)消化時(shí)間，導(dǎo)致夜里依然興奮，從而影響睡眠質(zhì)量。
還需要特別避開(kāi)的食物
含咖啡因的飲料或食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，減少褪黑激素的分泌，而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用;酒精，會(huì)讓睡眠狀況很難進(jìn)入深睡期。
產(chǎn)氣食物，如豆類(lèi)、洋蔥等，肚子脹滿(mǎn)了氣，令人不舒服也睡不著;還有辛辣的食物，會(huì)造成胃灼熱及消化不良等，干擾睡眠。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，相比大家對(duì)于一日三餐的科學(xué)飲食有了一個(gè)大體的了解，該如何養(yǎng)好我們的身體，就應(yīng)該從基本的飲食做起，有了正確的飲食習(xí)慣和科學(xué)的飲食方法，那么就不會(huì)有疾病再來(lái)纏繞我們了!
