喝綠茶是可以防癌的，原因就在于綠茶里面含有一種叫做兒茶酸的多酚。那么兒茶酸是什么呢?我們都知道兒茶酸是好東西，但是不能多吃。因?yàn)橛邢嚓P(guān)研究人員發(fā)現(xiàn)，過量的攝入兒茶酸會(huì)對(duì)人體造成傷害。那么兒茶酸的功效預(yù)作用又是什么呢?
兒茶酸是一種有機(jī)酸，常常被叫做原兒茶酸，這是可以抑制引起動(dòng)脈硬化物質(zhì)的一種成分，許多中老年人會(huì)經(jīng)常使用。
兒茶酸的功效與作用
一、綠茶中含有兒茶酸
日常生活中不少人喜歡喝綠茶，這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣，通過這種方式攝入的適量兒茶酸有益于人體健康。于是一些人就只服用兒茶酸，希望借此預(yù)防癌癥。日本三重大學(xué)醫(yī)學(xué)系川西正估教授通過實(shí)驗(yàn)證明，如果人們攝取兒茶酸的濃度是綠茶所含兒茶酸的40倍，就會(huì)對(duì)DNA造成傷害，而DNA損傷與細(xì)胞癌變密切相關(guān)。
二、兒茶酸其他來源
兒茶酸對(duì)引起動(dòng)脈硬化的物質(zhì)有抑制作用，是“健康的動(dòng)力”，日常生活中飲茶沒有問題，但應(yīng)該對(duì)過量兒茶酸造成的不良影響引起注意。兒茶酸在綠茶中居多，烏龍茶和紅茶中的含量也比較豐富。
很多綠茶都含有茶多酚，其實(shí)茶多酚就是兒茶酸的多酚，具有防癌的作用，因此兒茶酸的功效與作用除了能很好的抑制動(dòng)脈硬化之外，還能防癌。但是過量的兒茶酸對(duì)人體有一定的傷害，因此也不能食用過多。
兒茶酸服用過量危害有哪些
茶葉中含多種化學(xué)成分，經(jīng)分離鑒定已知的有機(jī)和無機(jī)化合物達(dá)700多種，其中包括初級(jí)代謝產(chǎn)物蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及二級(jí)代謝產(chǎn)物多酚類、色素、茶氨酸、生物 堿、芳香物質(zhì)、皂甙等。研究顯示，茶對(duì)癌癥有預(yù)防作用，抑制食道腫瘤的發(fā)生。無論哪種茶葉，對(duì)動(dòng)物的化學(xué)致癌或移植性腫瘤，都有不同程度的預(yù)防作用。
日常生活中不少人喜歡喝綠茶，這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣，通過這種方式攝入的適量兒茶酸有益于人體健康。于是一些人就只服用兒茶酸，希望預(yù)防癌癥。但日本三重大學(xué) 醫(yī)學(xué)系川西正估教授通過實(shí)驗(yàn)證明，如果人們攝取兒茶酸的濃度是綠茶所含兒茶酸的40倍，就會(huì)對(duì)DNA造成傷害，而DNA損傷與細(xì)胞癌變密切相關(guān)。
喝綠茶能夠防癌，原因在于它富含一種名叫兒茶酸的多酚。但是好東西也不能多吃，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，過量攝入兒茶酸會(huì)對(duì)人體的DNA造成傷害，進(jìn)而誘 發(fā)癌癥，這正是“過猶不及”的道理。兒茶酸對(duì)引起動(dòng)脈硬化的物質(zhì)有抑制作用，是“健康的動(dòng)力”，日常生活中飲茶沒有問題，但應(yīng)該對(duì)過量兒茶酸造成的不良影 響引起注意。
此外喜歡喝功夫茶的也要注意，功夫茶講究一個(gè)“燙”字，泡茶的水是沸水，喝的時(shí)候要保證一定的高溫。但人的食道黏膜只能耐受 50℃—60℃的溫度，過燙的茶容易燙傷食道黏膜，長期飲用，損傷的黏膜還未完全修復(fù)又被燙傷，這個(gè)過程可能發(fā)生基因突變，導(dǎo)致癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，喝茶溫度，不能超過70℃，若滾燙的茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍。有人認(rèn)為喝濃茶有損健康，但目前并無相關(guān)研究證實(shí)這一 點(diǎn)。值得一提的是，吸煙和食道癌的發(fā)病關(guān)系密切，但有研究證實(shí)，喝不燙的功夫茶可降低吸煙者的食道癌危險(xiǎn)度。
兒茶的功效與作用
【功效】
清熱生津，化痰。外用生肌止痛、收斂止血。
內(nèi)服治痰熱咳嗽，口渴。外用治濕瘡，牙疳，口瘡，下疳，痔腫等癥。
【應(yīng)用】
(1)用于治療鼻炎，鼻竇炎。可用兒茶研末吹鼻。
(2)用于治療口腔炎、明喉炎?？捎脙翰?g，銀花9g，連翹9g，煎水含漱。
