有的農(nóng)家，把捏成彎月形的餃子兩角對(duì)拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財(cái)富遍地，金銀滿屋。
也有的農(nóng)家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無(wú)比的麥穗，象征著新的一年會(huì)五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預(yù)示著來(lái)年能財(cái)滿屋，糧滿倉(cāng)，生活蒸蒸日上。
很多人還在餃子中放一根白線，寓意誰(shuí)吃著白線就誰(shuí)能長(zhǎng)壽，在餃子中包進(jìn)一枚銅錢，祝福誰(shuí)吃到了在新的一年里不缺錢花。碼放餃子時(shí)一定要順著擺，切忌擺成圈，意思是不能讓新日子走進(jìn)死胡同。煮餃子時(shí)，也有說(shuō)道，灶坑里需要燒杏樹(shù)條，意思是以后的生活越來(lái)越“興旺”。
在煮餃子的過(guò)程中，一家之主會(huì)問(wèn)：“小日子起來(lái)了嗎?”煮餃子的主婦就要回答：“起來(lái)了!起來(lái)了!”這是把餃子從鍋底浮起來(lái)比作日子好起來(lái)了。
接著，一家之主還要問(wèn)：“餃子掙沒(méi)掙?”主婦便會(huì)笑著答：“掙了，掙得可多了。”這個(gè)時(shí)候，餃子煮過(guò)火煮破了，也不能說(shuō)是破了，必須說(shuō)是掙了，期盼著來(lái)年掙大錢，發(fā)大財(cái)。全家人吃完了餃子，一些家長(zhǎng)還會(huì)讓小孩在屋內(nèi)高處跳上幾跳，祝愿自家的小日子蹦個(gè)高。
春節(jié)為什么要守歲
我國(guó)民間歷來(lái)就有除夕之夜守歲的習(xí)俗。說(shuō)起“守歲”，在我國(guó)已有久遠(yuǎn)的歷史了。關(guān)于守歲的早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土記》：蜀地除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌而散，稱為“分歲”;大伙兒終夜不眠，以待天明，稱為“守歲”?？梢?jiàn)，守歲習(xí)俗早在1600多年前就已經(jīng)成型。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
守歲注意以下四點(diǎn)
1、娛樂(lè)適度
春節(jié)電影電視節(jié)目豐富多彩，大年三十，親友歡聚守歲，玩牌打麻將其樂(lè)融融，這往往打破平時(shí)建立起來(lái)的生活規(guī)律，對(duì)身體健康不利，若通宵達(dá)旦地娛樂(lè)危害更大，往往使大腦皮層過(guò)度興奮，造成失眠，精神緊張，血壓升高，建議還是以不打破生物鐘規(guī)律，按時(shí)睡眠休息為好。
2、情緒穩(wěn)定
春節(jié)喜事多，久別親友相聚守歲，電視節(jié)目的逗笑，極易使人興奮激動(dòng)，心跳加快，血流加速，小動(dòng)脈痙攣，血壓上升，導(dǎo)致腦溢血、心絞痛或心肌梗死的發(fā)生，因此一定要控制好自己的情緒。
3、飲酒適量
親友相聚，飲酒守歲時(shí)，適當(dāng)飲點(diǎn)葡萄酒、啤酒、米酒或低度白酒，可以助興，增加節(jié)日氣氛，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)老年人是有益的。但過(guò)多則對(duì)胃、肝臟、心臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)都沒(méi)有好處，對(duì)原來(lái)患有血壓、心臟、肝臟、腎臟病的人來(lái)說(shuō)危害更大。
4、飲食要少
有些地方大年三十守歲，零點(diǎn)以后就開(kāi)始煮水餃，吃完水餃后睡覺(jué)。這樣對(duì)身體不好，因白天大多已食用了豐富的晚餐，一些油膩食物已不易消化，如果再多吃一些不易消化的水餃，對(duì)胃、胰腺都沒(méi)有好處。
結(jié)語(yǔ)：春節(jié)，在中國(guó)人的眼中，是所有節(jié)日中為隆重的，并且純潔的而習(xí)俗有很多，大家都知道這些習(xí)俗，但是卻不知道這些習(xí)俗的由來(lái)，看了上文的介紹，想必有了更加精準(zhǔn)的了解了吧，在新春佳節(jié)來(lái)臨之際，祝大家新春快樂(lè)。
