花生雖好 可這七類人卻不能吃

  花生,想必大家都很熟悉,在家庭中,無(wú)論是煮飯、煎炸、還是燒湯都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物,另外,市場(chǎng)上將花生加工成各種小零食,因其方便攜帶,也成為辦公室必備的零食之一。然而這么常見的花生,你對(duì)他了解多少呢?其實(shí)花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,但是卻有這樣一些人群不適合吃。

  花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花生的蛋白質(zhì)含量大概在25%到30%之間,含有人體所需的八種氨基酸,其中精氨酸的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果。每日食用一定量的花生,不僅能提供大量的蛋白,脂肪和能量,而且還可以降低不飽和脂肪酸的攝入,大大促進(jìn)植物蛋白、膳食纖維、維生素E、葉酸、等營(yíng)養(yǎng)素的攝入,從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

不適合吃花生的人群

  雖然花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,但是這幾類人卻不適合吃。

  跌打淤腫者

  花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會(huì)使血淤不散,加重腫痛癥狀。

  痛風(fēng)患者

  痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于花生屬于高脂食物,而痛風(fēng)患者高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

  胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

  此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵?jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。

高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激強(qiáng)

  膽囊切除者

  膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無(wú)法儲(chǔ)存,勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

  糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

  高脂蛋白血癥患者

  飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。

  想減肥的人

  花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

  所以說(shuō)花生雖好,但也是因人而異,如果患有上述疾病請(qǐng)記得一定不要再吃花生了,可改用其他的營(yíng)養(yǎng)品代替。

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