很多人的家里都喜歡做菜的時候做很多，實際上根本吃不掉，于是就出現(xiàn)了剩菜。多數(shù)年輕人都知道剩菜是對身體不好的，但是年紀大的人總是很節(jié)約，不舍得倒掉，留著下一頓再吃。吃剩菜的危害很大，我們在平時應該怎么健康飲食?一起來看文章!
導致肥胖
吃剩菜會讓人長胖，因為剩菜多數(shù)量都很多，今天剩一點，明天又剩一點，于是桌上擺滿了各種菜，為了不浪費，所以每頓飯都要吃很多。吃的多了，攝入的熱量比較高，自然就會有長胖的問題了。吃剩菜越多，長胖的機會就越大。
營養(yǎng)不良
菜剛剛做好的時候，營養(yǎng)價值是比較高的，但是放了幾個小時之后，營養(yǎng)就很快的流失掉了。所以一般第一頓吃不完的菜，我們建議立即就倒掉，不要再繼續(xù)吃了。如果你長期吃昨天甚至好幾天前剩下來的菜，那么可能會造成營養(yǎng)不良。
增加癌變機會
剩菜和剩飯中的細菌很多，偶爾的吃一次不會有什么影響，但是長期吃這些東西，就會增加患上各種疾病的可能性。而且剩菜里面還有不少的亞硝酸鹽，這是一種致癌物，長期吃可能會讓人患上癌癥。所以說剩菜一定不要吃，后果很嚴重。
食物中毒
剩菜可以引起的一個比較嚴重的后果就是食物中毒，這樣的新聞相信大家也經(jīng)常在網(wǎng)上看到。由于食物中滋生了大量的細菌，所以就導致人嘔吐、腹瀉。特別是當天比較熱的時候，飯菜壞的速度會更快，即使是放在冰箱里面的也沒用。
冰箱雖然有保鮮的作用，但是并不是放在里面就能高枕無憂了。必須要做好密封，食用的時候好好的加熱，這些都是基本的。幾個小時之內(nèi)的剩菜如果舍不得可以酌情吃一些，剩了幾天的還是趕緊倒掉吧!
不放棄每一個吃洋蔥的機會
生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實，洋蔥中含有大量保護心臟的類黃酮，有軟化血管及抗癌等作用，生吃效果更好。
建議高血壓患者可以每天早上吃半個生洋蔥，選擇紅皮的，切成絲，加上醋和一點糖涼拌，對養(yǎng)護血管很有好處，且對糖尿病患者同樣有效。
