現(xiàn)代科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，人們生活水平也明顯提高，其中，電飯鍋已經(jīng)成為中國(guó)式家庭中必備的廚房電器之一。但是，不當(dāng)?shù)氖褂昧?xí)慣可能會(huì)對(duì)人體健康造成潛在的危害，甚至近年來(lái)，很多人擔(dān)心電飯鍋會(huì)致癌嗎？對(duì)此，我們需要對(duì)家用電飯鍋進(jìn)行科學(xué)地了解和正確地使用。
一、家用電飯鍋會(huì)致癌?
首先要明確的是，家用電飯鍋不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不會(huì)導(dǎo)致癌癥。目前并沒(méi)有充分、的科學(xué)證據(jù)證明家用電飯鍋會(huì)致癌。電飯鍋內(nèi)膽多數(shù)采用不粘涂層，不含有害物質(zhì)，本身不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，所以不用過(guò)于擔(dān)心。
二、6種不當(dāng)?shù)氖褂昧?xí)慣
雖然家用電飯鍋不會(huì)致癌，但如果使用習(xí)慣不當(dāng)，仍然可能會(huì)對(duì)人體造成影響，建議盡早改掉：
1、洗完飯鍋后立即合蓋
為了保證電飯鍋下次使用時(shí)便利，很多人在洗過(guò)飯鍋后會(huì)直接合蓋，這種做法是不對(duì)的，容易造成細(xì)菌滋生，影響下次使用的衛(wèi)生。
2、不及時(shí)清洗電飯鍋
吃完飯就把電飯鍋清洗干凈是一個(gè)很不好的習(xí)慣，不及時(shí)清洗電飯鍋也是一個(gè)不良的使用習(xí)慣，前者會(huì)使內(nèi)膽溫度過(guò)高，不利于材料的保護(hù)，也容易損壞電飯鍋，后者則可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，從而影響人體健康。
3、經(jīng)常用塑料勺攪拌
雖然塑料勺輕便且不容易刮傷不粘涂層，但是容易和高溫下的米飯引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議使用木質(zhì)或者硅膠勺子。
4、一鍋多煮且時(shí)間較長(zhǎng)
煮不同食物時(shí)，煮的時(shí)間和火力并不完全相同，千萬(wàn)不要將所有食物全部放到飯鍋里面一起煮，否則會(huì)影響口感，破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且長(zhǎng)時(shí)間或者太頻繁地啟動(dòng)加熱器可能會(huì)使其壽命變短。
