在青春洋溢的年紀(jì)，偶爾發(fā)現(xiàn)一縷不合時(shí)宜的白發(fā)，總能引起一陣小小的驚慌。其實(shí)，白發(fā)早生并不全然是年齡的印記，它可能是身體發(fā)出的微妙信號(hào)，提示我們營養(yǎng)失衡。缺乏什么營養(yǎng)會(huì)長白頭發(fā)？特別是缺乏以下3大類營養(yǎng)素，可能就是白發(fā)悄悄爬上頭頂?shù)脑蛑?
1、微量元素不足：銅與鋅的缺失
銅為合成黑色素的關(guān)鍵元素，這種色素正是賦予頭發(fā)天然色澤的“染料”。當(dāng)銅的攝入量不足時(shí)，黑色素的生產(chǎn)便會(huì)受限，頭發(fā)失去原有色澤，漸漸轉(zhuǎn)白。同時(shí)，鋅作為眾多酶的組成部分，參與細(xì)胞的生長和修復(fù)，對(duì)維持毛囊健康非常重要。缺乏鋅，可能導(dǎo)致頭發(fā)脆弱易斷，甚至早白。
2、B族維生素的缺乏
B族維生素家族是頭發(fā)健康的重要維護(hù)者，特別是維生素B7(生物素)、B9(葉酸)和B12.生物素參與蛋白質(zhì)代謝，促進(jìn)角蛋白的合成，這是構(gòu)成頭發(fā)的主要成分。葉酸參與DNA復(fù)制和細(xì)胞分裂，對(duì)快速生長的毛發(fā)根部細(xì)胞尤為重要。而維生素B12則是紅細(xì)胞形成和維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康的關(guān)鍵，間接影響頭發(fā)的生長周期。缺乏任何一種，都可能讓頭發(fā)失去活力，提早進(jìn)入“退休”狀態(tài)。
3、蛋白質(zhì)與氨基酸的不足
頭發(fā)本質(zhì)上是由角蛋白構(gòu)成，而蛋白質(zhì)和氨基酸正是構(gòu)成角蛋白的基本單位。如果日常飲食中蛋白質(zhì)攝取不足，身體會(huì)優(yōu)先分配有限的蛋白質(zhì)資源給更重要的生理功能，而頭發(fā)這樣的非生命必需部分則會(huì)“被犧牲”，表現(xiàn)為生長緩慢、變細(xì)、變脆乃至變白。
