每一位媽媽都希望自己的孩子健康成長(zhǎng)，因此不論在飲食還是生活方面都十分重視。很多家長(zhǎng)都有這樣一種看法，以為有營(yíng)養(yǎng)的食物就一定對(duì)孩子身體有好處，其實(shí)并不是這樣，由于孩子身體的特殊性，在孩子飲食方面要遵循一定的膳食原則，那么孩子的飲食有哪些需要遵循呢?下面就跟著小編一起看一下孩子飲食需要遵循的原則吧。
1、注重合理的烹調(diào)
由于孩子特殊的生理特征，在咀嚼和消化方面比較緩慢。因此在烹飪加工上要重視合理的烹飪。在原料選擇上面，要注意選擇易于消化的食物，不要選擇過(guò)硬的食物，不易咀嚼和消化;還有不要選擇帶殼的蟹、蝦等，以免劃傷孩子的消化道。含粗纖維較多的食物也應(yīng)該要避免，例如金針菇、甘藍(lán)等，孩子吃這些粗纖維較多的會(huì)引起不消化、腹脹等癥狀。
在烹飪上面，多選用燉、煮、蒸等烹調(diào)方法，這樣的烹調(diào)方法既營(yíng)養(yǎng)又容易讓食物煮爛，孩子食用時(shí)易消化易吸收，切忌一定要少油清淡，不要用煎、炸等烹調(diào)方法，煎、炸會(huì)使食物油分過(guò)多，造成孩子肥胖，另外炸煎的食物比較硬，孩子不易咀嚼甚至還會(huì)由于食物的過(guò)硬劃傷孩子的消化器官，影響孩子的身體健康。
2、適當(dāng)補(bǔ)充一些肉類
在孩子很小的時(shí)候，由于他們生長(zhǎng)發(fā)育迅速，因此一定要有充足的營(yíng)養(yǎng)跟上。肉類營(yíng)養(yǎng)成分很高，可以適當(dāng)?shù)慕o孩子補(bǔ)充一點(diǎn)，例如雞肉，它的營(yíng)養(yǎng)成分及其豐富，可以在每星期做一次，補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。在做雞肉時(shí)好選用燉煮的方法，燉煮可以將雞肉里面的營(yíng)養(yǎng)充分散發(fā)出來(lái)，提高孩子對(duì)雞肉營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。
燉煮肉類不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多，可以讓孩子吸收營(yíng)養(yǎng)更豐富。在小孩發(fā)育時(shí)期，多補(bǔ)一點(diǎn)肉是完全有必要的，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以增加孩子骨骼的快速成長(zhǎng)。因此在孩子發(fā)育時(shí)期，要適當(dāng)?shù)倪x擇動(dòng)物肉，來(lái)提高孩子補(bǔ)益養(yǎng)生的作用，讓孩子快速健康成長(zhǎng)。
3、注意少食多餐
小孩的消化系統(tǒng)很特殊，不僅消化緩慢，還有他們的消化道和成人相比要小很多，因此在進(jìn)餐時(shí)要注意掌握進(jìn)食的量和進(jìn)食的速度，這對(duì)孩子來(lái)說(shuō)很重要。孩子因?yàn)楹苄?，他們不知道什么是飽，什么是餓，作為家長(zhǎng)一定要合理控制好。
