三、注意必要時補充維生素B12
如果寶寶還在吃奶制品和蛋類，就不必擔心維生素B12缺乏。如果是全素飲食的寶寶就需要考慮額外補充一些維生素B12。因為天然蔬菜來源的維生素B12較少，僅在一些藻類如紫菜、螺旋藻等當中發(fā)現(xiàn)含有維生素B12，而且這種形式存在的維生素B12不太容易被兒童很好地吸收。
四、注意食物中鐵的吸收
鐵在食物中以非血紅素鐵(三價鐵)和血紅素鐵(二價鐵即亞鐵)的形式存在，前者為主，后者只存在于動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等食物中。血紅素鐵不受其他膳食因素的影響而吸收率較高，大約在20%以上;非血紅素鐵易受其他膳食因素(如谷物蔬菜中的植酸、草酸，茶葉咖啡中的多酚類物質(zhì)等)的影響而吸收率低，約為1～5%(不超過10%)。盡管綠色葉菜中的鐵含量一般都是比較高的，如：菠菜含鐵2.9毫克/100克、薺菜為5.4毫克/100克、莧菜為5.4毫克/100克、油菜鐵含量為5.9毫克/100克……
但綠色葉菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率低。以菠菜為例，鐵的實際吸收率大約只有1.3%(因為菠菜本身即含有大量草酸，即使將菠菜焯水后，草酸的含量仍然較高，干擾非血紅素鐵的吸收)。預防鐵缺乏，可以在補充鐵含量豐富的食物同時適當增加橙汁等維生素C含量高的食物攝入，以促進鐵的吸收，必要時額外補充鐵劑。
五、注意食物中要強化鈣
一般還是建議給素食寶寶吃一些奶制品直到十幾歲以后，或者是飲用強化鈣的豆奶。如果鈣攝入不足，就需要考慮額外補充鈣劑。此外，補充維生素D，以促進鈣的吸收。歡迎素食寶寶的家長們補充更多有關素食寶寶的飲食建議。
八個月的寶寶要如何飲食
1、蔬菜的選取
八個月寶寶要吃什么?其實是非常有講究的。寶寶年紀還不大，消化吸收功能和咀嚼能力比不上成年人。需要通過精細的加工，要做得爛一點才能夠給寶寶吃。蔬菜也不能夠太單一，好給寶寶吃一些胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等。菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的蔬菜也可以給寶寶試試。
2、水果的選取
八個月寶寶要給他吃什么?水果是一定要吃的。寶寶滿八個月后，一般的水果都是可以吃的。媽媽可以把蘋果、梨、水蜜桃等水果切成薄片。香蕉、葡萄、橘子就可以讓寶寶自己拿著吃。給寶寶吃水果榨成的果汁也是比較好的選擇。
3、蛋白質(zhì)的補充
蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。大部分的肉類食品都有著非常多的蛋白質(zhì)，像是雞肉、魚肉、蛋類、魚蝦蟹類。大豆制品中植物性蛋白質(zhì)的含量較高。因此，可以多給寶寶吃一些豆腐。并且，核桃、杏仁、松子等干果的蛋白質(zhì)含量同樣是非常不錯的。
4、肉泥食品的添加
只給寶寶吃一些瓜果蔬菜對于八個月的寶寶來說是非常不夠的。因此，好給寶寶添加肝泥、蝦泥等肉泥食品，肉泥會給寶寶帶來非常多的營養(yǎng)，添加肉泥時好是從一種到多種、從少量到多量。
