風(fēng)濕性心臟病吃什么好
紫菜芙蓉湯
制作方法
1.把蛋清加3倍湯水、細鹽、味精，輕輕攪和，上籠用中火蒸5-6分鐘，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉?zé)醯?
2.用鮮湯四勺加細鹽、味精，燒沸后，放紫菜，撥散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再將芙蓉?zé)醯坝貌松棕喑梢黄湃霚衅≈纯伞?/p>
營養(yǎng)解析
紫菜(干)：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力。
可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
水晶蓮子
制作方法
1.將水發(fā)蓮子用竹簽捅去蓮心，洗凈。
2.將凍粉、冰糖、桂花一同入鍋，加適量清水煮開，待冰糖、凍粉溶解，倒入蓮子煮透入味，再倒在大盤子內(nèi)，冷卻后放入冰箱凝結(jié)成凍，取出切片，擺盤即可。
營養(yǎng)解析
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
