又到了一年二十四節(jié)氣中的秋分，從這一刻開始，就要嚴(yán)格注重秋分養(yǎng)生。為防止秋季干燥好的方法就是從飲食入手，多吃一些健脾潤肺的食物，想知道秋分吃什么以及秋季養(yǎng)生食譜嗎?那就一起來看看吧。
秋分養(yǎng)生食譜
油醬毛蟹
原料
毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。
做法
1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。
2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。
3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯。
4.再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。 蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。
蘋果柿子汁
原料
蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
做法
1.將蘋果、柿子去皮，去核。
2.柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘。
3.用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效
清熱，潤肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
沙參玉竹老鴨湯
材料
老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法
1、準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈。
2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水。
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右 4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
功效
滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱。
糖醋小排骨
材料
豬小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。
做法
1、將豬小排斬?cái)?，反?fù)浸泡去除血水。
2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，腌制半小時(shí)。
3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時(shí)左右，帶排骨熟透之后取出，撒少許白芝麻即可。
功效
滋陰潤燥、益精補(bǔ)血。
