冬至是二十四節(jié)氣之一，也意味著冬天的真正來臨。祖國地域遼闊，南北方文化各不相同，自然過冬至的方法也不一樣。今天小編給大家講講冬至南北方飲食差異、冬至的禁忌以及冬至的飲食注意事項。一起來了解一下吧。
冬至南北方飲食差異
1、北方冬至吃餃子
北方冬至吃餃子。據說餃子源于古代的“角子”，是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，通過一千多年的發(fā)展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是咸味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”，煮著吃我們稱之為“水餃”。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語，由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度。
2、南方冬至吃湯圓
南方冬至吃湯圓。中國人吃湯圓的歷史悠久，據說起源于宋朝，每年到了元宵節(jié)與冬至節(jié)的時候，家家戶戶都會煮湯圓吃，寓意一家人團圓吉祥。湯圓是由糯米粉搓揉而成的一種圓球形食物，大小稍微比跳棋子大些，常見的餡料有黑芝麻、花生醬等。中醫(yī)把湯圓視為補虛、健脾開胃之物，冬至吃湯圓，對調理腸胃很有幫助。
3、北京人冬至喜歡吃餛飩
北京人冬至喜歡吃餛飩。在北京一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。餛飩是用清水清水和面做皮，然后包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像，但又不同。餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為“云吞”，四川人稱之為“抄手”，安徽人稱之為“包袱”。關于餛飩的早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統(tǒng)美食。
4、山東人冬至喜歡喝羊肉湯
山東人冬至喜歡喝羊肉湯。據說山洞棗莊的羊肉湯早起源于春秋戰(zhàn)國時期，由于越國宰相范蠡曾來這里隱居，見此地草地肥沃，于是帶領老百姓一起發(fā)家致富，還發(fā)明了這道湯鮮味美的羊肉湯。羊肉湯以羊肉為主料，配以多種中藥，有豐胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
5、赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。據說從前有一個疫鬼經常在冬至以后出來殘害百姓，而疫鬼怕赤豆，于是人們便在冬至那天煮赤豆糯米飯來吃，用于驅逐疫鬼，防災祛病。其實赤豆糯米飯的確有滋補身體的作用，因為糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了會發(fā)熱祛寒，適合在冬天食用。
冬至的禁忌
1、不宜回娘家
在我國北方有些城市認為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統(tǒng)的習俗中,“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過去的媳婦會在秋收后回娘家居住,因此有了冬至的時候回婆家的習俗。雖然說現(xiàn)代社會如果還要再嚴格遵守很沒有自由,但是如果家人有特別在意這些傳統(tǒng)習俗的,作為晚輩的我們好和氣的與家人商量,冬至是團圓的節(jié)日,切不可因此與家人失了和氣。
2、不宜結婚
一般來說節(jié)氣前后都不宜結婚。古人認為結婚的日子,要避開四立四至前一天,即是二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用,宇宙氣場處于混沌未開狀態(tài),傳統(tǒng)習俗中認為此為四絕日及四離日,在此時結婚為不吉。通常我們選擇結婚的吉日都比較慎重,因此小編建議大家好避開冬至日另擇他日,讓婚姻有一個大家都放心滿意的開端會更好。
