如今越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，開(kāi)始食用粗糧了。在很多人的眼中，覺(jué)得粗糧對(duì)人體的身體健康存在著很多的好處，食用粗糧可以改善我們的膳食平衡?？墒悄阒绬?錯(cuò)誤的食用粗糧并不能給我們的身體健康帶來(lái)好處，反而會(huì)危害我們的身體健康。下面就請(qǐng)隨小編一起來(lái)看看食用粗糧的一些誤區(qū)。
誤區(qū)1.粗糧熱量高
事實(shí)上，粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會(huì)增加太多的熱量，它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營(yíng)養(yǎng)素，而且還能增強(qiáng)飽腹感，防止暴飲暴食。
誤區(qū)2.吃粗糧容易脹氣
一些人總是認(rèn)為吃粗糧會(huì)出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，其實(shí)吃粗糧對(duì)于腸道的蠕動(dòng)更加有好處。
一些人在飲食中剛加入粗糧時(shí)就容易發(fā)生脹氣，主要是因?yàn)榇旨Z含有的膳食纖維成分比較高，一些不習(xí)慣吃膳食纖維的人群更容易出現(xiàn)脹氣不適。
因此，增加粗糧應(yīng)該循序漸進(jìn)，逐漸的加量，增加速度不能過(guò)快，一次也不要吃太多。這樣才不會(huì)出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象。另外，吃粗糧后應(yīng)多喝水。
特別提醒：防止和消除脹氣的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃飯細(xì)嚼慢咽、兩餐間隔時(shí)間別太長(zhǎng)、不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。
誤區(qū)3.粗糧都有麩質(zhì)
事實(shí)上，此類(lèi)食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實(shí)含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。
對(duì)患有麩質(zhì)過(guò)敏或不耐受等疾病的患者而言，無(wú)麩質(zhì)粗糧更加安全。
誤區(qū)4.粗糧都不好吃，味道差
事實(shí)上，每種粗糧都有獨(dú)特的香味。烹調(diào)粗糧無(wú)需加調(diào)料，也不用復(fù)雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發(fā)濃郁的香味。
不同人吃不同的粗糧
1.兒童以稀為主
推薦：綠豆粥、淮山粉、茯苓餅
