豆腐是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種食物,不僅營養(yǎng)豐富,而且味道還嫩滑可口,但是你知道嗎?豆腐吃多也是有危害的。今天三九養(yǎng)生堂的小編就來向大家介紹一下吃豆腐的危害以及一些食用禁忌,一起來看看吧。
第一,促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,導(dǎo)致動脈硬化形成。
第二,促使痛風(fēng)發(fā)作
在豆腐的營養(yǎng)成分中含有一種叫做嘌呤的物質(zhì),而且還特別的多,所以,那些患有嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者如果豆腐吃的太多的話,就會很容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三,導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。
第四,增加腎臟負擔(dān)
在正常情況下,人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝,后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。
當(dāng)我們的年齡越來越大,逐漸變老的時候,那么我們腎臟排泄廢物的能力也會隨之下降,如果這時候還不注意飲食,吃太多豆腐的話,就會導(dǎo)致攝入過多的植物性蛋白質(zhì),從而使得體內(nèi)體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔(dān),不利于身體健康。
第五,對精子有害
英國科學(xué)家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn):大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害。據(jù)路透社報道,英國研究人員稱,在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害,影響男性的生育能力。
豆腐的食用禁忌
1.因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。
2.腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
3.豆腐雖然營養(yǎng)價值比較的高,但是不適合每天都食用,而且在每次吃的時候也不易太多。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。