大家都知道葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，但你們知道其實(shí)葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)比葡萄肉和葡萄皮都高嗎?葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)和用途雖多，但葡萄籽的副作用也是不可忽視的。想知道葡萄籽的功效與作用以及葡萄籽能吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。
葡萄籽的副作用
如葡萄籽原封不動(dòng)的吞進(jìn)去又會(huì)排除體外，什么成分也吸收不到。
嚼碎了吞下可能造成胃腸道的嚴(yán)重刺激,引發(fā)消化性潰瘍等副作用，因?yàn)槠咸炎阎谐擞幸娼】档腛PCss(花青素)外,還有一些不利健康的單寧質(zhì)等有毒物質(zhì)存在，還是不要輕易嘗試為宜。
(單寧質(zhì)有淡淡的澀味，能致腹痛)天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比約為1%,也就是要獲得50mg(毫克)的純OPCss。
大約要吃近六公克的葡萄籽,約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以佳建議量。
每天100mg的OPCss來(lái)說(shuō),一個(gè)人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OPCss，所以有時(shí)候一些天然有益健康的成分，并不是都適合由攝取天然食物來(lái)獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有它的存在價(jià)值的。
主要成分
多酚類
葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒(méi)食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。
油脂類
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。
揮發(fā)成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類物質(zhì)，都具有較高的生物活性。
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
主要功能
抗自由基
抗氧化清除自由基，阻止自由基對(duì)人體細(xì)胞的破壞。保護(hù)人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動(dòng)脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
葡萄籽提取物(原花青素OPC)是目前已知的抗氧化作用強(qiáng)的天然食品，是目前為止所發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)效的自由基清除劑，具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性。
實(shí)驗(yàn)證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。
所以，葡萄籽提取物對(duì)人體抗氧化，提高免疫力有極佳的效果。
降低血脂
葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。
保護(hù)皮膚
人體的青春在很大程度上取決于結(jié)構(gòu)組織的柔韌性，這是身體各部位自然連接網(wǎng)絡(luò)是否有彈性的保證，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能夠保護(hù)結(jié)構(gòu)組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。
葡萄籽精華含大量前花青素OPC。前花青素防護(hù)人體皮膚，免受自由基侵襲;此功能使皮膚增加彈性，不受惡劣環(huán)境侵害。
葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。
其具有保健、美容之功效。葡萄籽祛痘并不是指葡萄籽能夠直接祛痘，而是利用葡萄籽提取物進(jìn)行祛痘。
葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營(yíng)養(yǎng)成份配以維生素E等主要原料精制而成，是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質(zhì)。
葡萄籽膠囊面膜是利用葡萄籽膠囊簡(jiǎn)單加工而成的面膜。能有效抵抗皮膚氧化衰老和皺紋的產(chǎn)生。
此外，花青素還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維，在紫外線照射強(qiáng)烈的天氣使用效果佳，能夠使皮膚保持美白健康。
因此，葡萄籽膠囊面膜的美白效果葡萄籽提取物(OPC)精華是祛痘產(chǎn)品中重要的原料之一，它具有超強(qiáng)抗氧化能力，有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽(yù)。
