奶茶的危害，想必大家都有所耳聞吧。現在大街小巷隨處可見奶茶店的身影，各種品牌，各種樣式讓人看花了眼。經常喝這些三無奶茶，會影響身體健康。想知道奶茶的做法以及奶茶店成本嗎?那就一起來看看吧。
為什么現在的奶茶店越來越多?是因為奶茶尤其賺錢?？蔀槭裁茨敲促嶅X?歸根結底就是大部分奶茶店所用的材料都十分低廉，無任何營養(yǎng)成分可言。
反式脂肪酸的危害大
奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經過調配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西。
奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長期在體內的積累，就會促使肥胖的發(fā)生。
反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對人體有很大的危害。
同時還會增加血液的粘稠度，對記憶力有一定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女性不孕不育。
常喝屯脂肪
多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
影響幼兒智力發(fā)育
珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。
容易患上慢性病
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
曾有統(tǒng)計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。
奶茶只是油和糖的結合，因為奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。
奶茶好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。所以說奶茶不能多喝。
珍珠奶茶營養(yǎng)很低
正宗優(yōu)質的珍珠奶茶一般采用鮮奶或奶粉+冰糖或蔗糖+紅茶+純凈水+木薯粉制成的“黑珍珠”調配而成。
但后來因為競爭激烈，個別商家開始動腦筋，從口味上、成本上下工夫。
2009年的時候，就有報道說，有些色香味俱全的珍珠奶茶事實上只是用幾種粉末勾兌而成，奶精(注：不是奶粉，更不是鮮奶)、塑料、芒硝和工業(yè)氯化鎂等化學品竟成為部分珍珠奶茶的主打原料。
一家連鎖珍珠奶茶店的老板說，珍珠奶茶中的黑色小圓，他們稱之為珍珠粉圓，公開的主材料是木薯淀粉，但單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。
即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有 “嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。
“說白了，高分子材料就是塑料，這也是行業(yè)內心照不宣的秘密，這樣的成分不可能被人體吸收。”
而營養(yǎng)學家及醫(yī)生們，對珍珠奶茶的營養(yǎng)價值，一直評價很低。
營養(yǎng)學專家曾在《飲食科學》雜志上撰文《粉碎珍珠奶茶的營養(yǎng)神話》中說，珍珠奶茶中的奶精，所含的牛奶成分微乎其微。
它不能補鈣，更不能補充蛋白質，只會提供糖分和脂肪。特別是脂肪含量高達40%-75%。糟糕的是，奶精中的氫化植物油，這是一種反式脂肪酸，喝多了，不僅會影響心腦血管健康，還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率。
專家說，偶爾喝杯珍珠奶茶不會對身體帶來大的損害，但她提醒兩歲以內的幼兒不宜飲用珍珠奶茶，學齡前的小孩也盡管少喝。
