在人體所需的大量維生素中，維生素a算是重要的一個(gè)。平時(shí)一定要多吃些含有維生素a的食物，這樣才能更好的保護(hù)自己的身體。想知道維生素a的作用及功能及副作用以及維生素a的作用嗎？那就一起來(lái)看看吧。
維生素a雖然對(duì)人身體好，但也不是多多益善，無(wú)論是哪種維生素都不能過(guò)量食用，下面就仔細(xì)介紹下維生素a的副作用。
維生素a的副作用
維生素a的副作用是攝入維生素a過(guò)量可以引起中毒反應(yīng)，中毒反應(yīng)分為急性、慢性和致畸。
急性中毒的癥狀是惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、視力模糊，嬰兒可引起前囪隆起。
慢性中毒比較常見(jiàn)，癥狀有頭痛，骨及關(guān)節(jié)痛，疲勞，煩躁，食欲差，皮膚干燥、癢，唇裂，脫發(fā)和肝大。
孕婦過(guò)量攝取維生素A能影響胎兒的骨骸發(fā)育，會(huì)使胎兒致畸醫(yī)學(xué)。
缺乏維生素A會(huì)造成干眼癥、夜盲癥。長(zhǎng)期對(duì)脂肪的吸收不良往往會(huì)導(dǎo)致缺乏維生素A，這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)轱嬍车臄z取量不足所致。
維生素A的作用及功能
1、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑
在化妝品中用作營(yíng)養(yǎng)成分添加劑，能防止皮膚粗糙，促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育，可用于膏霜乳液中。
維生素A雖然有以上幾點(diǎn)及更多的對(duì)人體有益的功能，但與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相同，物極必反，過(guò)度攝入可引起頭痛、惡心腹瀉、肝脾大等，需適量攝入。
2、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成
維生素A可參與糖蛋白的合成，這對(duì)于上皮的正常形成、發(fā)育與維持十分重要。
當(dāng)維生素A不足或缺乏時(shí)，可導(dǎo)致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積，引起上皮基底層增生變厚，細(xì)胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發(fā)生細(xì)胞變扁、不規(guī)則、干燥等變化。
鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜角質(zhì)化，削弱了防止細(xì)菌侵襲的天然屏障(結(jié)構(gòu))，而易于感染。
在兒童，極易合并發(fā)生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結(jié)石也與泌尿道角質(zhì)化有關(guān)。過(guò)量攝入維生素A，對(duì)上皮感染的抵抗力并不隨劑量而增高。
免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進(jìn)該蛋白的合成，對(duì)于機(jī)體免疫功能有重要影響，缺乏時(shí)，細(xì)胞免疫呈現(xiàn)下降。
3、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育
維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化。當(dāng)其缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞，或由于成骨活動(dòng)增強(qiáng)而使骨質(zhì)過(guò)度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時(shí)會(huì)直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖
維生素A有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)。動(dòng)物缺乏維生素A時(shí)，明顯出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，可能與動(dòng)物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。
維生素A缺乏時(shí)，影響雄性動(dòng)物精索上皮產(chǎn)生精母細(xì)胞，雌性陰道上皮周期變化，也影響胎盤(pán)上皮，使胚胎形成受阻。
維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤(pán)中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。
5、抑制腫瘤生長(zhǎng)
臨床試驗(yàn)表明維生素A酸(視黃酸)類物質(zhì)有延緩或阻止癌前病變，防止化學(xué)致癌劑的作用，特別是對(duì)于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。
β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，近有大量報(bào)道，是機(jī)體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對(duì)于防止脂質(zhì)過(guò)氧化，預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。
