3、油炸食品
油炸食品一直以來就頗受人們的喜愛，不管是什么食材，經(jīng)過油炸后都會散發(fā)出誘人的香味，使人食欲大增。
在我國北方，過年的時(shí)候，家家戶戶常會有吃炸肉圓的習(xí)慣，新鮮出鍋的炸肉圓的確是色香味都一流的，讓人忍不住會多吃幾個，而吃不掉的肉圓，很多人都會保存在那，不愿意浪費(fèi)。
等到下一頓吃油炸肉圓的時(shí)候就會發(fā)現(xiàn)，根本沒有第一次吃的時(shí)候那么香脆了，口感也是大打折扣。
不過研究分析，油炸食品好不要二次加熱，因?yàn)橛驼ㄊ称分械挠椭?jīng)過二次加熱后會形成丙烯酰胺，是一種致癌物質(zhì)，也就是說，吃這樣二次加熱的油炸食品，身體患癌的風(fēng)險(xiǎn)會大大提高。
所以生活中炸肉圓、炸油條這樣的油炸食品好當(dāng)頓吃掉，吃不掉的話也不要留著下一頓吃。
4、湯
湯在中國人的飲食中占據(jù)著極高的地位，不管是在外面吃飯還是在家里自己做飯，一定要有個湯。
喝湯的好處在于湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，在烹飪的時(shí)候，食材的營養(yǎng)就會流入湯中，而且飯前喝湯也可以滋潤食道，從而使我們吞咽食物更加方便，也可以促進(jìn)消化。
但是我們在煲湯的時(shí)候，通常都是會煮一鍋湯，如果一鍋湯喝不完的話，那么就蓋緊鍋蓋，等到下一頓喝的時(shí)候再拿出來加熱一下。
剩下來的湯其實(shí)飲用起來并沒有那么安全，因?yàn)楹芏嗳遂覝玫亩际氰F鍋或者鋁鍋，喝不完的湯會和這些金屬發(fā)生反應(yīng)，形成對人體有害的物質(zhì)，容易引起食物中毒。
另外，如果湯里放了鹽和油脂的話，經(jīng)過再次加熱，就會形成亞硝酸鹽和丙烯酰胺，加大人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
如果湯里放了很多調(diào)料的話，那么這樣的湯喝不掉的話好還是倒了;如果想要留下來，好放在玻璃器皿中。
結(jié)語：節(jié)儉是我們一直在提倡的行為，尤其在飲食上，很多人都反對浪費(fèi)食物，主張將吃不完的食物剩下來下一頓吃，但是從健康角度來說，這些剩菜不僅口感大打折扣，而且對健康也是不利的，希望我們以后在生活中不要再被節(jié)儉美德害了自己的健康。
