因而,在生活中不論是中國人對于熱乎乎的火鍋,還是西方人對于溫熱的咖啡,都是謹慎食用,以免造成不必要的傷害。
二、食物咸味過重
在飲食的時候,能夠讓人有食欲除了食物的顏色之外,剩下的就是食物的味道了,酸、甜、苦、辣、咸五種味道能夠很好的促進人們的食欲。但是,在當前我們在飲食的時候,食物的味道會越來越偏于咸味。
不少人會說口味清淡的食物,吃起來味如嚼蠟,對于咸味較重的食物會過多的攝取。并且,在生活中出現(xiàn)了越來越多的咸菜、咸魚、咸肉、腌制品的食物,這些食物在當前是倍受人們的喜歡。
但是,你知道嗎?長時間的吃腌制的食物是會誘發(fā)食管癌的發(fā)生,以沿海地區(qū)來說,對于捕獲的魚,更多的時候會進行腌制,過多的鹽分會在腌制的過程中進入到魚肉中,這樣對于魚肉入味是有效的,但是,也會造成人們在吃魚的時候會過多攝取鹽分。長時間的吃咸魚是會導致鼻咽癌的發(fā)生。
再以過年時候家家戶戶腌制的臘肉、咸肉來說,其中的鹽分更加的多,這么多的食鹽會在不知不覺中進入到身體,對身體造成傷害。
其實,食鹽本身是不致癌的,但是,引起癌變往往是高濃度的鹽分破壞了人們的胃粘膜,進而會引起粘膜糜爛或者是胃潰瘍的發(fā)生。在這樣的情況下是會使得致癌物質(zhì)進入身體,促使胃粘膜細胞發(fā)生癌變。
因而,在生活中對于鹽分較重的食物,我們要減少攝取,每天正常的攝鹽量控制在6g就可以了。
三、食物過于肥甘厚膩
正值年末,聚餐成了常態(tài),有些人一天還要趕好幾個聚會,聚會少不了的要大吃大喝,油膩的食物成了餐桌上不可或缺的一部分。
卻不想,長時間的吃這樣肥甘厚膩的食物對于健康是有傷害的,這是因為甘味很重的食物包括淀粉、糖分等,這些食物要是吃多了,是會導致胃癌的發(fā)生;而肥肉這類油脂高的食物攝入過多是會促使乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌的發(fā)生。
經(jīng)常吃高脂肪的食物還會促使肝臟分泌過多的膽汁,膽汁過多進入到腸道是會在腸道厭氧細菌的作用下,生成一種脫氧膽酸、石膽酸,這些物質(zhì)是一種很強的致癌劑,會造成腸道粘膜發(fā)生癌變。