吃什么會變笨你們都了解嗎?很多人可能會覺得驚訝，吃東西竟然會讓人變笨。是的，你沒聽錯，常吃某些垃圾食物，確實是會讓你或者你的家人越吃越笨的，所以在飲食上要謹慎，不能想吃什么就吃什么。想知道垃圾食品的危害以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
五彩斑斕的食物越來越多，人們的選擇也越來越多，下面就來說說哪些不能吃哪些能吃。
合理膳食、均衡營養(yǎng)會為寶寶聰明加分，可是有些食物、有些飲食習慣卻會影響孩子智力發(fā)育，比如高鹽食物，富含反式脂肪酸的食物，含鋁、鉛、汞的食物，含人工合成色素的食物，高糖高脂食物，挑食偏食，早上不吃早餐等。
您家寶寶屬于哪種，媽咪們又該如何調(diào)整膳食，讓孩子智力不輸在吃上，一起來看看。
讓人變笨的食物
高鹽食物
鹽中鈉離子會損傷血管上皮細胞，影響腦部血液供應，從而使腦細胞缺氧，長期高鹽膳食則會影響孩子大腦發(fā)育。中國居民膳食指南建議，6~12月齡嬰兒添加無鹽輔食，1~3歲幼兒食物可單獨加工，清淡為主，不應過咸。媽咪為寶貝制作輔食時除了少放鹽以外，還要少放含有鈉的其它調(diào)味料，例如醬油、蠔油、雞精、味精等。
富含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸的代謝，抑制長鏈多不飽和脂肪酸的合成，對中樞神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。
正因為反式脂肪酸的危害，國家標準《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》明確規(guī)定，不應使用可能含有反式脂肪酸的氫化油脂。
媽咪在購買食物時也要看清配料表，凡配料表中含有起酥油、氫化植物油、奶精、麥淇淋、植物奶油均說明可能含有反式脂肪酸，應避免給孩子吃。另外烹調(diào)時，盡量避免油冒煙放菜和油炸，以免產(chǎn)生反式脂肪酸。
含鋁的食物
生長發(fā)育期的孩子長期大劑量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經(jīng)發(fā)育受損，導致智力發(fā)育障礙。
膨化食品已不是鋁的重災區(qū)，因為《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》取締了鋁在膨化食品中的使用，但是小朋友喜歡吃的蝦味片、焙烤食品可以添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁胺作為膨松劑、穩(wěn)定劑，各種五顏六色的糖果會添加含鋁色淀作為色素。這些食物小朋友們要少吃。
含鉛的食物
較低劑量、持續(xù)接觸鉛即可對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重損傷，降低孩子智商評分、引起學習障礙。鉛超標的水或食物是主要膳食來源，這常見于水或土壤鉛污染嚴重的地區(qū)。
含汞的食物
食物中的汞以甲基汞毒性大，它可以通過血腦屏障進入腦組織，損傷孩子大腦。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會引發(fā)該毒性。
