牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大多數(shù)人都會(huì)選擇在早上喝一杯，而且有不少人喜歡將牛奶、可樂(lè)混合在一起喝，這樣的口感非常的獨(dú)特，但是有人表示這樣喝牛奶和可樂(lè)會(huì)造成胃結(jié)石。究竟這是不是真的呢？
關(guān)于牛奶，人們也知道很多，更多的是牛奶不能與什么一起吃，如今又傳言牛奶和可樂(lè)一起，會(huì)患胃結(jié)石，究竟這些是不是真的呢？
為了證明網(wǎng)絡(luò)傳言的真實(shí)性，大家將牛奶倒進(jìn)可樂(lè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)求證。
果然，幾分鐘后絮狀物就漂浮在可樂(lè)里，并且白色絮狀物慢慢增多。隨后，將這瓶可樂(lè)牛奶的混合物放著，六個(gè)小時(shí)后，可樂(lè)牛奶的混合物果然如網(wǎng)友所說(shuō)分成了上下兩層，上層是較清澈的淡黃色的液體，而下層呈淺褐色還是沙粒形狀的沉淀物。這和網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的照片十分相似，那么這些沉淀物到底又是什么東西呢?
專家表示，可樂(lè)是一種碳酸飲料，會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)一起作用產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)變性形成了磷塊?？偟膩?lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)變性并不會(huì)影響它的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是影響吸收，但是還是建議牛奶和可樂(lè)不要放在一起喝。
同時(shí)，專家還提醒，可樂(lè)不能與布洛芬同時(shí)服用，如果服用布洛芬以后立即喝咖啡、可樂(lè)，會(huì)加劇對(duì)胃掩膜的刺激，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)胃出血胃穿孔等癥狀。
必須知道的牛奶的相關(guān)知識(shí)
牛奶不能和這四種食物搭配
1、牛奶+橘汁
很多人都會(huì)覺(jué)得這樣的搭配沒(méi)什么不好，甚至有人說(shuō)不這樣酸酸乳是怎么做出來(lái)的。我們暫且不提及其它加工牛奶的制作，單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰(zhàn)的了。
要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用，形成一種凝固物，牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產(chǎn)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過(guò)果汁再喝牛奶，會(huì)出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品，遇到牛奶會(huì)形成大量絮狀物。
2、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位，這其實(shí)對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育并不好。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
4、牛奶+獼猴桃
獼猴桃是合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的佳選擇。
但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
喝牛奶應(yīng)注意什么
1、牛奶不宜生喝，加熱見(jiàn)沸后即取
