日常生活中，土豆是我們必不可少的食物，不少人都非常喜歡吃土豆，但是對(duì)于土豆皮，更多的人選擇削掉土豆皮并且扔掉，然而，你扔掉的土豆皮竟是居家必備良物，今天我們就來(lái)了解一下，土豆皮能不能吃?土豆皮的妙用有哪些?感興趣的朋友們趕緊一起來(lái)看看。
土豆皮能不能吃
有的人喜歡把土豆皮一起煮熟吃，那么土豆的皮能吃嗎我們不建議土豆連皮一起吃，尤其是那種已經(jīng)發(fā)青或者長(zhǎng)芽的土豆。
在正常情況下，這種毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒問(wèn)題。我國(guó)1995年發(fā)表的測(cè)定數(shù)據(jù)表明，含量低的是普通土豆的去皮部分，按鮮重計(jì)算，100克土豆肉中的含量?jī)H有0.014克;如果要連皮一起吃，則含量稍高一點(diǎn)，為0.026克。不過(guò)，如果土豆變綠，則100克綠色部分的含量升高至0.156克，而發(fā)芽部分為0.179克。
安全食用的標(biāo)準(zhǔn)是多少呢
要想放心大量吃，100克鮮重中的含量好低于0.020克。對(duì)于這種毒素來(lái)說(shuō)，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大約相當(dāng)于50公斤重的人每天吃3.75克，相當(dāng)于吃帶皮土豆15公斤的水平。用這個(gè)量除以100，每天吃正常的帶皮土豆150克，仍不至于引起中毒。
土豆皮的妙用
1、治療小面積燒、燙傷
將新鮮土豆洗干凈，放入沸水中煮20分鐘，剝下土豆皮, 將土豆皮外敷, 大小以蓋住傷口為宜, 再加消毒紗布及繃帶固定即可。
因?yàn)橥炼怪泻幸环N叫龍葵素的有毒物質(zhì)，有抗病毒、抗霉菌、消炎清熱作用，它在土豆皮中的含量比較高，取土豆皮治燙傷，實(shí)際上就是利用土豆皮中的龍葵素發(fā)揮作用。土豆皮對(duì)淺度、小面積燙傷有一定效果。
2、消炎祛痘
臉上起痘, 連皮把土豆切成薄片貼敷, 消炎祛痘作用明顯。
