1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。)
2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用;
3、鍋里放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;
4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒。
番茄燒茄子
材料:西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;
做法:
1、木耳泡發(fā);茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;
2、鍋中倒一些油,先將茄子鍋油煎軟,盛出備用;
3、茄子盛出后,將蒜粒倒入鍋中,用底油炒香;
4、放入番茄塊翻炒,將番茄炒軟,出湯,成醬狀;
5、放入木耳翻炒一分鐘,將茄子倒入,倒入蠔油。根據(jù)口味加糖和少許生抽,以大火燒約2分鐘入味即可。
西紅柿燉牛腩
材料:牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料
做法:
1、牛腩切塊,開水焯去血沫。
2、砂鍋倒開水,沒過肉,放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50~60分鐘,
3、另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味,
4、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉,
5、放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜肴的鮮美,
6、再加入少許番茄醬和鹽,中火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收干哦,有湯吃起來更美味~)。起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
總結(jié):吃番茄的禁忌現(xiàn)在你已經(jīng)都了解了吧?在空腹的時候是不適合吃的,因為會造成腸胃不適,另外沒有成熟的番茄也不推薦大家吃,里面會含有一些人體消化不掉的元素。其實番茄汁的味道也是非常好的,大家可以嘗試看看哦。