茄子我們都經(jīng)常吃，一般都是做成油燜茄子、魚(yú)香茄子或者蒸茄子來(lái)吃。茄子是深色蔬菜，對(duì)我們的腎臟有一定的滋補(bǔ)效果，經(jīng)常吃還可以起到美容的作用。那么你知道茄子不能和什么東西一起吃嗎?
茄子+墨魚(yú)：一起吃容易引起霍亂
茄子+蟹：會(huì)郁積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚(yú)：會(huì)危害健康
茄子+螃蟹：會(huì)郁積腹中、損傷腸胃
茄子+墨魚(yú)：會(huì)引起霍亂
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
相信看了上面的禁忌搭配你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，不能和茄子搭配的都是水里的一些水產(chǎn)。這是因?yàn)榍炎颖旧韺儆诒容^寒性的蔬菜，而水產(chǎn)也是寒性比較大的。
所以這兩樣?xùn)|西如果搭配在一起吃的話，就很有可能會(huì)造成肚子疼、腹瀉等情況。特別是本身腸胃就有問(wèn)題的人，在吃的時(shí)候一定要注意了。
另外除了水產(chǎn)之外，其他寒性重的東西，比如說(shuō)雪蓮果或者柿子等等，也好可以避免與柿子同時(shí)，以免引起腸胃不適。希望大家都可以注意一些這一點(diǎn)哦。
中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除冬燥。
茄子本來(lái)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。其中脂肪和熱量極低，每100克紫色長(zhǎng)茄子只含脂肪0.1克，熱量還不到蘋(píng)果的一半。
其中含蛋白質(zhì)1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纖維1.2～1.9克，抗壞血酸5～7毫克，在蔬菜當(dāng)中算是平均水平。此外，其中還有微量的胡蘿卜素，少量維生素B1、維生素B2和尼克酸。
降血壓
茄子中含有豐富的維生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含維生素P含量高達(dá)7200毫克，一般蔬菜都達(dá)不到這個(gè)含量。
維生素P是黃酮類(lèi)化合物，具有降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂和增強(qiáng)人體細(xì)胞間黏著力的作用。
因而具有降低血中膽固醇的功效。常吃茄子對(duì)于預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等有一定益處。
