膽結(jié)石在我們的日常生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的一種疾病，它主要就是因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律所導(dǎo)致這種情況發(fā)生的，所以膽結(jié)石患者的飲食更是重中之重，那么膽結(jié)石不能吃什么呢?膽結(jié)石患者飲食禁忌有5個(gè)要點(diǎn)，為了盡早恢復(fù)健康，患者該忌口的就要忌口!
膽結(jié)石不能吃什么
1、忌吃含膽固醇較高的的食物
在已經(jīng)檢查出膽結(jié)石的時(shí)候，那么膽固醇高的一些食物是不要去觸碰了，例如，動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
一些高脂肪的食物也是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁荒苋ナ秤玫?，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。
3、忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝
很多人習(xí)慣了在朋友聚會(huì)的時(shí)候大吃大喝，這樣也是不好的，因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
膽結(jié)石食療方法一：蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡蘿卜10g，竹筍10g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200g，湯汁、醬油、精鹽各少許。
1、膽結(jié)石食療方法之蘑菇豆腐，將豆腐切成3cm左右小塊：胡蘿卜洗凈后切去尾端，然后切成薄片;將竹筍去根后去殼，洗凈，切成小塊，將蘑菇去蒂洗凈，然后切成兩半，將蔥切成細(xì)絲。
2、沙鍋內(nèi)加入足夠的湯汁，將以上原料加入進(jìn)去，用小火燉煮，待將煮熟時(shí)加入醬油、精鹽少許，調(diào)味即成。
膽結(jié)石食療方法二：蓮子粥
原料：蓮子25g，大米或糯米50g，冰糖適量。
