夏季來(lái)臨，相信很多人的家里都常常會(huì)出現(xiàn)黃瓜，涼拌黃瓜大概是簡(jiǎn)單又美味的夏日菜色了。只需要少許簡(jiǎn)單的調(diào)料，就能做出餐桌上受歡迎的菜色。不過(guò)黃瓜的搭配禁忌你知道嗎?哪些東西不能和黃瓜同吃呢?我們看文章了解一下吧!
小白菜和菠菜
小白菜和菠菜都是維生素C含量非常高的蔬菜，然而黃瓜當(dāng)中含有一種叫做維生素C分解酶的成分，從字面就能看得出黃瓜會(huì)讓其他食物中的維生素C失去作用。
所以說(shuō)小白菜和菠菜這兩種我們?nèi)粘＝?jīng)常會(huì)吃的高維生素C蔬菜，好避免和黃瓜搭配，否則的話(huà)就沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，當(dāng)然如果偶爾搭配一下是沒(méi)問(wèn)題的。
柑橘
柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時(shí)，有時(shí)亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
金櫻子
食用金櫻子不宜食黃瓜，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致身體不適。
山藥
山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
香菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時(shí)食用，會(huì)使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
香椿
因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
枇杷
這個(gè)搭配可能一些正在減肥的朋友們會(huì)出現(xiàn)，就是吃些水果和黃瓜、西紅柿、生菜，不過(guò)這樣吃是很不建議的。黃瓜會(huì)分解枇杷中的維C，造成營(yíng)養(yǎng)攝入不足，不利于減肥。
