雞蛋可以說(shuō)多數(shù)人是每天都會(huì)吃的，不管是水煮蛋還是荷包蛋，做出來(lái)的味道都不錯(cuò)。雞蛋不是所有人都能吃的，有些人吃雞蛋之后可能會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題。雞蛋不能和什么一起吃?如果你想了解雞蛋的功效都有哪些，就請(qǐng)看下文吧!
雞蛋不能和什么一起吃
雞蛋+茶
吃雞蛋的時(shí)候不建議喝茶，這樣的搭配可能會(huì)引起便秘。因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)很多，而茶水中有一種叫做鞣酸的成分，這兩樣?xùn)|西在一起就會(huì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)使得我們的腸道蠕動(dòng)的速度變慢，消化能力下降，造成便秘。
雞蛋+柿子
吃了雞蛋之后記得不要吃柿子，其實(shí)原理和柿子不能搭配螃蟹是一樣的。雞蛋的蛋白質(zhì)多，而柿子有鞣酸，這樣吃會(huì)造成腹部不適的問(wèn)題。對(duì)于那些脾胃虛弱的人，如果總是把雞蛋和柿子一起吃，那么可能會(huì)造成腹瀉、便秘或者是嘔吐的問(wèn)題。
當(dāng)你吃了一些不該吃的東西時(shí)，一般在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)發(fā)生反應(yīng)了。如果想要盡量的減少這樣的不良反應(yīng)，你可以考慮使用催吐的方法把食物給排出來(lái)。催吐也是很不好受的，因此只在必要的時(shí)候才建議使用，具體可以咨詢醫(yī)生。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
