雞蛋的禁忌是什么?這種食物雖然是我們在平時經(jīng)常會吃的，但實際上吃的時候有很多的注意事項都被我們忽視了。哪些人不宜吃雞蛋?如果身體存在一定的特殊情況，那么就要注意遠離雞蛋了，具體一起來看文章了解!
雞蛋的禁忌
雞蛋+茶
吃雞蛋的時候不要搭配茶，不管是紅茶還是綠茶、花茶，里面都是含有一些的鞣酸的，鞣酸和雞蛋中的蛋白質(zhì)會結(jié)合在一起，然后在人體內(nèi)形成沉淀，不能排出去。所以說為了避免這樣的情況出現(xiàn)，建議在吃雞蛋的時候不要喝茶。
雞蛋+柿子
雞蛋與柿子是禁忌搭配，柿子里面含有的鞣酸特別多，可以說是水果里面鞣酸含量第一多的，這樣的水果和雞蛋放在一起吃，是會造成腹痛和腹脹問題的。所以說，建議吃雞蛋的時候，不要吃含有鞣酸的水果，特別是柿子。
雞蛋和柿子的搭配其實并不是所有人吃了都會不舒服，主要還是那些腸胃功能比較差的人會有反應。比如說本身就患有胃炎或者是胃潰瘍，那么千萬不要這樣吃。如果平時身體還可以的話，那么偶爾這樣吃一次也是不要緊的。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應，使營養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。
