肝臟作為人體重要的代謝器官之一，對身體健康起著舉足輕重的作用。在維持肝功能正常的同時，我們也需要關注飲食對肝臟的影響。有人說，核桃是肝病的“發(fā)物”，這種說法科學嗎?核桃是不是肝的發(fā)物呢?
關于核桃是肝病的“發(fā)物”，其實是一個常見的誤解!
所謂的“發(fā)物”，主要指食用后會引起病情加重或者過敏反應的食物。而核桃并不屬于“發(fā)物”，也不是肝病的“發(fā)物”，適量食用對肝病患者沒有大礙，所以不需要太過于緊張。
那么，核桃對肝功能有哪些益處呢?
1、保護肝細胞
核桃中的抗氧化物質可以減少自由基給肝細胞帶來的損害，對減少肝臟氧化應激損害有一定幫助。
2、降低肝脂肪含量
核桃中的不飽和脂肪酸可以調節(jié)肝臟代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，對改善脂肪肝病具有積極效果。
3、改善肝功能指標
核桃中的營養(yǎng)成分還能夠提高肝臟的代謝功能，幫助恢復肝功能，降低血清轉氨酶水平。
對于肝病患者而言，應盡量少吃下面6種食物：
1、高脂肪食物
肝臟在消化過程中需要分解脂肪，而肝病會導致肝臟功能下降，使其難以處理高脂肪食物。因此，患者應避免攝入高脂肪的肉食、奶制品、油炸食品和快餐等。
2、加工肉類
加工肉類含有高量的鹽和防腐劑，攝入過多可能對肝臟造成負擔，患者應盡量少吃熏肉、香腸、午餐肉等加工肉制品。
