20140502健康北京視頻全集：王北講春季養(yǎng)陽(yáng)吃啥

　　該視頻主要文字介紹：

　　《素問(wèn).四氣調(diào)神大論》中有這樣一段養(yǎng)生方法：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其極，則伐其本，壞其真矣。”春季是一年中美好的季節(jié)，也是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)，因此應(yīng)注意保健養(yǎng)生。春季吃一些起到溫補(bǔ)人體陽(yáng)氣的食物有助于養(yǎng)陽(yáng)，今天就為大家說(shuō)說(shuō)春季養(yǎng)陽(yáng)吃什么吧。

　　春季養(yǎng)陽(yáng)該吃點(diǎn)什么

　　韭菜

　　韭菜又名起陽(yáng)草，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它且有調(diào)味、殺菌的功效。韭菜粗纖維較高，也是人們必不可缺少的物質(zhì)。韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春季吃好。因?yàn)榇杭纠渑灰?，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜性溫，宜人體陽(yáng)氣。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：春季常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣。用于腎陽(yáng)虛弱所致的腰膝冷痛，遺精陽(yáng)萎，小便頻數(shù)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，也宜常吃韭菜。

　　注意：韭菜不易消化，一般說(shuō)來(lái)，胃虛有熱、下部有火和消化不良者，皆不宜食用。另外，由于韭菜不易消化，一次不要吃得過(guò)多。

　　大蒜

　　春季多吃大蒜，不僅因?yàn)槠湫詼?，也可以補(bǔ)充人體之陽(yáng)，并且它還具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)于細(xì)菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春季應(yīng)該多吃些大蒜，此外大蒜還有促進(jìn)新陳代謝，增加食欲，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的功效。

　　蔥

　　蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時(shí)“養(yǎng)陽(yáng)”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。此外，冬季大家愛(ài)吃的羊肉等溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物換季時(shí)也可以繼續(xù)食用。

　　與此相對(duì)，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過(guò)多食用溫性食物，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。

　　西紅柿、白蘿卜

　　中醫(yī)特別重視人體的正氣，認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機(jī)體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對(duì)冬春時(shí)節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。

　　白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點(diǎn)。

　　蛋白質(zhì)

　　換季時(shí)節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來(lái)說(shuō)，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補(bǔ)充熱量的佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質(zhì)，能起到提高人體免疫力的作用。

　　對(duì)于老人、兒童和身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，換季時(shí)攝入充足的蛋白質(zhì)尤其重要。世界衛(wèi)生組織公布的資料表明，兒童在春季生長(zhǎng)快，而蛋白質(zhì)能促進(jìn)人體各組織器官的發(fā)育，為兒童的快速成長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)保障。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。

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