20140328健康北京視頻全集：崔昭講對腎好的食物

　　該視頻主要文字介紹：

　　對腎好的食物

　　1、大蔥

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“強(qiáng)腎補陰”。對男性來說，每周應(yīng)吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。

　　2、桑葚

　　桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。

　　3、冬瓜

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　4、栗子

　　栗子素有“干果之王”的美譽，冬季走在寒冷的街頭買一包香甜的炒栗子，就能夠溫暖一整個冬天。中醫(yī)認(rèn)為栗有補腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名。

　　5、韭菜

　　韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物?！侗静菥V目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷。”

　　本期嘉賓介紹

　　崔昭

　　女，北京大學(xué)第一醫(yī)院腎病內(nèi)科副主任醫(yī)師。

　　擅長：自身免疫性腎臟病、抗腎小球基底膜病、小血管炎、狼瘡性腎炎、急性腎衰竭、新月體性腎炎、原發(fā)性腎小球疾病、膜性腎病、FSGS 微小病變性腎病。

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　　6、山藥

　　山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應(yīng)增強(qiáng)。

　　7、黑米

　　黑米性味甘溫，有補益氣血，滋補肝腎的功效。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素。在晚間食用黑米還能達(dá)到補血養(yǎng)顏的功效。

　　8、黑芝麻

　　黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，氨基酸在維生素的作用下，能加速人體代謝，多吃黑芝麻能預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，黑芝麻還可治療肝腎虛弱所致的眩暈、四肢乏力等病癥。

　　9、檸檬

　　美國“好生活”網(wǎng)新載文提示，常喝檸檬汁水可預(yù)防腎結(jié)石。檸檬酸鹽不但能綁定尿液中的鈣，防止鈣沉積形成結(jié)石，還能防止更多結(jié)石的形成。檸檬酸鹽可以有不同方式獲取，但在檸檬中含量格外豐富。對藥物不耐受的患者來說，飲用檸檬汁好。

　　10、鱸魚

　　北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　11、腰果

　　中醫(yī)指出，腰果長的形狀跟腎比較相似，有植物激素的作用，經(jīng)常吃會對腎有補益作用。腰果味甘，性平，無毒。補腦養(yǎng)血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴?？芍慰饶?、心煩、口渴。

　　12、黑豆

　　黑豆其實就是大豆的黑色種子，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟，還有花青素，補腎的同時可以達(dá)到活血、促進(jìn)排尿等健康效用，對腎臟功能是不錯的保護(hù)。