豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃豆腐，對我們的心腦血管是非常有利的，而且能預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。那么日常生活中香滑豆腐腦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香滑豆腐腦的做法
材料
熟石膏粉，大豆，玉米淀粉，水。
做法
1、首先我們要將黃豆浸泡過夜，然后再將其撈出瀝干，接著加入豆?jié){機中加入清水1000ml，啟動豆?jié){機。
2、在豆?jié){機制漿的同時，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙涼白開水調(diào)勻，倒入一個大口深盆中。
3、豆?jié){機完成制漿后，過濾豆渣，留下豆?jié){。
4、等到豆?jié){的溫度稍稍降為攝氏85度左右的時候，然后我們就要將裝豆?jié){的容器提升到高處往石膏粉漿的深盆里沖。
5、豆?jié){都沖到深盆里后，靜置15-20分鐘，再撒上蜂蜜(糖水)即完成香滑豆腐腦的制作。
香滑嫩豆腐
材料
盒裝嫩豆腐，免治牛肉碎(也可用豬肉碎)。
玉米粒，生抽，白糖，蠔油，生粉，水。
做法
1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。
2、平底鍋放油炒香牛肉碎，然后用鍋鏟把牛肉扒到鍋的兩邊。
3、然后我們就要將嫩豆腐倒入鍋中一同煎制，然后我們還要用鍋鏟，輕輕地將豆腐劃開，就可以了。
4、再把玉米粒放入鍋中，輕輕搖晃鍋身讓鍋內(nèi)材料均勻受熱。
5、再把蠔油、生粉、白糖加少許水調(diào)勻，勾芡即可上碟。
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