魚的營養(yǎng)價值是非常高的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚，對身體健康是非常有利的，能有效保護(hù)我們的心腦血管健康。那么生活中鮭魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鮭魚的做法
材料
咸派皮250g，鮭魚200g，鹽1.5小匙。
胡椒粉1/2小匙，百里香1小匙
蛋奶液
1大匙，鮮奶油180g，牛奶180g。
全蛋2個，蛋黃1個。
黑胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙。
做法
1.首先將鮭魚清洗干凈，然后再用廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦干水分，接著將其切成合適大小的塊狀，加入適量的腌料腌制一會兒。
2.將咸派皮面糰桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘。
3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮(zhèn)石拿起備用。
4.然后將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入適量的胡椒和鹽攪拌均勻后再加牛奶、鮮奶油拌勻制成奶液備用即可。
5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段后，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。
鮭魚串
材料
新鮮鮭魚8塊，蔥20g，小黃瓜1/4條，洋菇4個。
培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹簽2支。
芥茉籽1茶匙，辣醬油1茶匙，鹽適量，白胡椒適量。
做法
1.將鮭魚切成3cm的長塊并放入腌醬料腌約5分鐘，并將蔥切段、黃瓜切塊備用。
2.用竹簽將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。
3.然后用奶油熱鍋，將準(zhǔn)備好的魚肉串用小火進(jìn)行煎炸，將每一面煎約5分鐘，然后將其熄火就可以了。
4.將作法3的肉串灑上白酒后，放進(jìn)以預(yù)熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。
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