牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一種蔬果。牛奶的功效有很多，不僅可以美容養(yǎng)生，而且可以預(yù)防癌癥、控制高血壓。那么，牛奶的養(yǎng)生功效究竟有哪些呢?接下來就請(qǐng)我們的杜慧真專家來給我們說說吧!讓我們一起了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
1、牛奶是很好的護(hù)膚佳品，多喝牛奶不僅可以幫助美容養(yǎng)顏，而且可以消炎止痛。
2、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)。
3、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
4、多喝牛奶，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)自己的免疫系統(tǒng)，而且可以幫助我們阻止腫瘤細(xì)胞的增長。
5、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。
7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長。
8、牛奶中的鎂可以幫助我們提高心臟的抗疲勞功能。
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
10、牛奶中的維生素B能提高視力。
11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
12、牛奶含鈣高，吸收好。
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
14、 牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生。
喝牛奶的注意事項(xiàng)
1、晨起空腹喝奶不宜
因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快，牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)往往來不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸。
此外，大口喝奶的方法也不足取，因?yàn)檫@樣會(huì)減少在口腔中和唾液混合的機(jī)會(huì)，不利于消化吸收。喝牛奶前好先吃些餅干、糕點(diǎn)等，或邊吃點(diǎn)心邊喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來補(bǔ)充。
這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。
這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。
本期嘉賓介紹
杜慧真
女，山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任。
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