蛋白質(zhì)是很多健身人群的心頭愛(ài)，因此，關(guān)于蛋白質(zhì)是很多健身人群關(guān)心的問(wèn)題，有傳言說(shuō)在晚上睡覺(jué)的時(shí)候服用的蛋白粉并不能充分吸收，還會(huì)裝換為脂肪，讓人發(fā)胖，這樣很多健身者特別茫然，那么，今天我們就來(lái)看看，睡前攝入蛋白質(zhì)，究竟有沒(méi)有用處?
睡前攝入蛋白質(zhì)
肌肉蛋白的合成需要大量的蛋白質(zhì)，將蛋白質(zhì)分解代謝為氨基酸，再輸送到肌肉纖維內(nèi)，肌纖維修復(fù)生長(zhǎng)，從而增加肌肉量和肌肉圍度。因?yàn)檫@一過(guò)程需要大量的氨基酸，而在睡覺(jué)時(shí)氨基酸水平會(huì)降低。所以如果氨基酸不足，那么肌纖維就很難修復(fù)生長(zhǎng)。
2008年開(kāi)始關(guān)于“睡前攝入蛋白質(zhì)”的研究，研究者讓研究對(duì)象晚間運(yùn)動(dòng)后立即攝入蛋白質(zhì)，并進(jìn)行跟蹤記錄。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)剛攝入蛋白質(zhì)時(shí)，肌肉蛋白的合成水平有明顯提升，但是很快就會(huì)降到低，非常不利于肌肉生長(zhǎng)。
研究者認(rèn)為主要原因在于乳清蛋白，蛋白質(zhì)容易水解，會(huì)造成氨基酸水平過(guò)低。
2012年的另一項(xiàng)研究是通過(guò)16名健康的年輕男性得到的結(jié)論，仍是在晚間力量訓(xùn)練后(21點(diǎn)左右)，攝入20g的蛋白質(zhì)與60g的碳水化合物，2.5個(gè)小時(shí)后再攝入40g酪蛋白。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酪蛋白即使在睡眠期間也能使氨基酸處于較高的水平。
下面，研究者將成員分為兩組，一組食用蛋白粉，在另一組成員不知情的情況下，將蛋白粉換為不含熱量的飲料，試驗(yàn)結(jié)束后，2組成員的力量都有增長(zhǎng)，而攝入蛋白質(zhì)的一組明顯要高于另一組，在對(duì)他們的股四頭肌進(jìn)行分析后，發(fā)現(xiàn)攝入蛋白質(zhì)的成員肌肉增長(zhǎng)量是另一組的2倍。
所以，睡前一杯蛋白粉即使肌肉增長(zhǎng)效果不是好，也多少會(huì)比不攝入蛋白質(zhì)更有助于肌肉恢復(fù)。
1、駱駝?wù)疲?蛋白質(zhì)含量：72.8)
2、墨魚(yú)(干)曼氏無(wú)針烏賊：(蛋白質(zhì)含量：65.3)
3、魷魚(yú)(干)臺(tái)灣槍烏賊：（蛋白質(zhì)含量：60)
4、豆腐絲(干)：(蛋白質(zhì)含量：57.7)
