廚房與健康 這些廚房健康問題你知道嗎(2)

  廚房擺放要美觀更要健康

  在生活中,我們經(jīng)常是為了廚房整齊美觀,會把一些碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜中,或是由于櫥柜空間的限制,堆放在角落里,或掛在墻上,其實(shí)這些都不利于廚具的干燥和清潔,容易滋生細(xì)菌,下面小編為大家廚房廚具的擺放知識!

  設(shè)個(gè)碗碟架省事衛(wèi)生

  不少家庭習(xí)慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在廚柜里,這樣不利于碗碟的通風(fēng)干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上廚柜密閉、不通風(fēng),水分很難蒸發(fā)出去,自然會孳生細(xì)菌。

設(shè)個(gè)碗碟架省事衛(wèi)生

  有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有許多細(xì)菌,這種貌似″干凈″的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個(gè)碗碟底部的臟物全都沾在下一個(gè)碗碟上,很不衛(wèi)生。

  可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風(fēng)干,既省事又衛(wèi)生。

  筷子筒和刀架要透氣

  廚房擺放要美觀更要健康 廚具應(yīng)置通風(fēng)干燥處

  筷子和口腔的接觸直接、頻繁,存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥,而有些人把筷子洗完后放在廚柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處,這樣能很快把水瀝干。

筷子筒和刀架要透氣

  還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實(shí),只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。另外,把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。

  廚具應(yīng)置通風(fēng)干燥處

  紐約大學(xué)醫(yī)療中心臨床微生物學(xué)專家表示:細(xì)菌喜歡溫暖潮濕的環(huán)境,在密閉的廚柜和陰暗的角落里,繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,很容易污染食物,引起腸道疾病及其他不適。

  因此,各種廚房用具更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況,除了做好清潔工作外,存放的環(huán)境也非常重要,其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。

廚房與健康 廚房衛(wèi)生 在廚房里不應(yīng)該做的事 
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