老年人便秘怎么辦 正確飲食不受便秘困擾(9)

  老年人便秘如何調(diào)理

  (1)增加膳食纖維的攝入量

  首先要多吃富含膳食纖維的食物,這是預(yù)防便秘的有效方法。因膳食纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有多種親水基團(tuán),具有很強(qiáng)的吸水作用,可使纖維的體積增大1.5~25倍。

  由于膳食纖維持水性強(qiáng),大大增加了糞便的容積,刺激腸道蠕動,有利于糞便排出,減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時間,可有效地預(yù)防便秘和痔瘡的發(fā)生。

  一般老年人膳食中主食是精白米,其所含的膳食纖維很少,每100克粳米含膳食纖維僅0.4~0.7克。而雜糧中膳食纖維含量較高,每100克玉米含膳食纖維6.0~8.0克,小麥標(biāo)準(zhǔn)粉含2.1克,高粱米含4.3克,蕎麥含6.5克。

  所以,建議老年人的主食要做到粗細(xì)搭配,精白米與雜糧配合著吃。另外,各種芽苗菜(如黃豆芽、綠豆芽、蘿卜苗等)、辣椒、蒜苗、莧菜、包菜、芹菜、蘿卜、韭菜、竹筍、海帶等蔬菜,以及梨子、香蕉、西瓜、無花果、獼猴桃、草莓等水果,均是膳食纖維的良好來源,老年人們可以合理選擇食物,增加膳食纖維攝入量。如果每天做到谷類粗細(xì)搭配,攝入蔬菜400克以上和水果200克,就可相對滿足膳食纖維的攝入量,使糞便體積增加,糞質(zhì)變軟,促進(jìn)腸道蠕動,有利于便秘的預(yù)防。

  (2)多吃潤腸通便的食物

  老年人平時應(yīng)注意多吃潤腸通便的食物,如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),多喝酸奶有預(yù)防便秘的作用,而多喝牛奶則相反。另外,科學(xué)飲水對老年人特別重要,有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習(xí)慣。

酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等

  水具有潤滑腸道,促進(jìn)排出體內(nèi)代謝廢物和毒素的作用。老年人細(xì)胞內(nèi)的水分比青年期減少30%~40%,常呈缺水狀態(tài)。為預(yù)防便秘,要養(yǎng)成定時飲水的良好習(xí)慣,至少1天飲4次水,早晨起床后喝1杯水,既可降低血液的粘稠度,又能潤滑腸道,有利于排便。上午10時喝1杯水,以補(bǔ)充上午活動消耗的水分。下午16時喝1杯水,以補(bǔ)充下午活動消耗的水分。晚上就寢前1小時喝1杯水,以補(bǔ)充夜間睡眠呼吸消耗的水分。

  (3)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣

  為了預(yù)防便秘,老年人要戒煙、戒酒,少食辛辣食物。生活要有規(guī)律,按時就寢,按時起床。保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,如散步、打太極拳、練操、跑步等。平時要保持心態(tài)平和、心情舒暢。同時,要盡可能做到定時排便,在排便時不要看書、讀報、聽廣播等。

保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,如散步、打太極拳、練操、跑步等

  便秘的老年人每天應(yīng)該吃什么?

  首先,要改變不良的飲食習(xí)慣。食物不可過于精細(xì),主食要多樣化,粗細(xì)糧搭配,不要忽視豆制品的攝入,冬天不忘紅小豆,夏天不忘綠小豆,每天吃一頓麥片粥,經(jīng)常吃全麥面包。

  蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源,每天保證1斤蔬菜,其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上,白天保證2兩至4兩的水果,香蕉、蘋果相宜。

  牙口不好的老年人,要吃帶餡的食物,如包子、蒸餃、水餃等,或把蔬菜切成菜末做熟,水果制成果泥(用豆?jié){機(jī)或食物料理機(jī)攪碎成泥)。每天1~2盒酸奶。

  另外,要增加飲水量。到我們咨詢室來的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者??此つw干燥、枯黃,他不喜歡喝粥,也不愛喝水,更不喝菜湯,因為已堅持多年,養(yǎng)成了習(xí)慣,并不覺得口渴,只是便秘常困擾他,使他痛苦不堪。我們建議他,每日應(yīng)飲水2000毫升左右,水可作為潤滑劑,膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹,刺激腸蠕動,軟化糞便。

老年人便秘怎么辦 老年人便秘的飲食 
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