意大利旅游美食攻略
意大利菜是我們?cè)趪鴥?nèi)比較常見的美食之一，主要有意大利面、披薩、甜點(diǎn)等等，十分豐富。主要烹調(diào)方式一般是煎、炸、炒等等，旨在鎖住食材的原味，還是比較健康的。
調(diào)味料方面用的基本上都是健康的橄欖油和地中海自產(chǎn)海鹽，非常健康。意大利人爽朗豪邁，同時(shí)也造就了熱情奔放的意大利菜。同樣是西餐的鼻祖，吃意大利美食不需如吃法國菜一般含蓄，工序也少，再加上十分美味，便逐漸成為了世界各地食家的心頭好。到了意大利，一定要把這里的美食嘗個(gè)遍!
對(duì)于這么一個(gè)發(fā)展成熟的旅游國家，意大利的美食可以說是遍地都是：五漁村的沙克特拉葡萄酒聞名全球，帕爾馬地區(qū)的帕爾馬生火腿享譽(yù)世界，能舉得出來的都是世界級(jí)的美味。在意大利并沒有特別規(guī)劃的美食區(qū)域，每個(gè)城市和地區(qū)都有自己不同的特色。
1、意式濃湯
其實(shí)這就是基本的西餐濃湯。但是由于在意大利，很容易獲得海鮮這一類的新鮮食材，所以在意大利喝的湯品都十分的清甜的。既然材料十分多元化，那么在湯料的搭配上就有了無限種可能。除了一般的蘑菇濃湯、蔬菜濃湯之外，我們還能嘗到各種特別烹制的海鮮濃湯。意式濃湯口感醇厚，多為咸甜夾雜的口味，層次感很豐富。濃湯一般放在餐前喝，起到的是開胃的作用。
2、意大利面
相信大家對(duì)意大利面都不會(huì)陌生，來到意大利，當(dāng)然要嘗嘗正宗的意大利面了。意大利面有很多種外形：細(xì)滑的意大利幼面，胖胖的意大利通心粉，可愛的意大利螺旋面以及浪漫的意大利蝴蝶面。這些面由于外形不同，廚師給他們都設(shè)置了適合自身特色的搭配，讓面的味道大化的發(fā)揮出來。
1)經(jīng)典意式肉醬面
這是意大利面的終極代表。意式肉醬面選用的是意大利幼面，讓醬汁和面條充分結(jié)合，再加上意式肉丸的香味，肉醬和肉丸相得益彰，將面的勁道帶了出來，不愧為意面中的經(jīng)典。
2)海鮮通心粉
口感彈牙的通心粉搭配的是酸甜味道的番茄醬，配菜是意大利海岸上新鮮打撈上來的海鮮。海鮮原味就很鮮美，再配上酸甜的番茄醬和爽滑的通心粉，整個(gè)菜肴的活力就被提升出來了，整體感十分緊湊。
