科學(xué)家后發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)高脂肪食物組的小白鼠，隨時(shí)都可以吃東西的那一群，食欲越來(lái)越大，似乎怎么吃都不滿足，后全部都肥胖了，而限制進(jìn)食時(shí)間的那一部分小白鼠，沒(méi)有明顯的增重。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，限制時(shí)間進(jìn)食對(duì)于小白鼠來(lái)說(shuō)，就像一個(gè)神奇的開(kāi)關(guān)，控制了血糖水平和減少炎癥反應(yīng)(而這兩者是慢性疾病的重要誘因)，同時(shí)它們還有更好的耐力和身體協(xié)調(diào)度。
美國(guó)國(guó)家老化研究所(National Institute on Aging)神經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的研究人員也做過(guò)類似的研究。他們發(fā)現(xiàn)一段較長(zhǎng)時(shí)間的禁食對(duì)大腦也是有好處的?？茖W(xué)家對(duì)患有類似阿爾海茨默綜合征和帕金森綜合癥的小白鼠研究發(fā)現(xiàn)禁食對(duì)保護(hù)它們的大腦細(xì)胞有保護(hù)作用，具體表現(xiàn)為接受過(guò)禁食的患病小白鼠在記憶力測(cè)試中表現(xiàn)得更好。
該神經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人馬克(Mark Mattson)認(rèn)為短時(shí)間禁食類似于我們祖先的進(jìn)食習(xí)慣，在遠(yuǎn)古時(shí)期，食物貧乏，我們的祖先為了吃上一餐飯可能需要追捕獵物好幾個(gè)小時(shí)，吃不上東西也是常有的事情。為了更好的生存，人類進(jìn)化出了越饑餓身體和大腦越靈活的本事，否則早就被餓死了。
然而遺憾的是，盡管在小白鼠身上已經(jīng)有完美的結(jié)果，小白鼠畢竟不是人，小白鼠的生理結(jié)構(gòu)和人體有很大區(qū)別，另外小白鼠的進(jìn)食習(xí)慣和人的進(jìn)食習(xí)慣也不一樣，小白鼠永遠(yuǎn)都吃一樣的食物，但是人不會(huì)這樣吃。因此想要得出輕斷食對(duì)大腦以及人體健康的好處的結(jié)論，還需要更多的實(shí)驗(yàn)和研究來(lái)證實(shí)。馬克計(jì)劃對(duì)患有早期阿爾海茨默綜合征的病人進(jìn)行類似的實(shí)驗(yàn)，讓他們進(jìn)行每周2天的限制時(shí)間禁食(輕斷食)和5天的正常飲食，再觀察結(jié)果。
2012年美國(guó)猶他州的楊百翰大學(xué)(Brigham Young University)找了29名健康的大學(xué)生來(lái)做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，參與者不需要改變每天的飲食，只需要改變進(jìn)食時(shí)間，在每天晚上7點(diǎn)到早上6點(diǎn)不吃任何東西，堅(jiān)持兩周，然后恢復(fù)正常飲食兩周。
觀察發(fā)現(xiàn)，在改變進(jìn)食時(shí)間的兩周，參與者平均每人減了一磅的體重，當(dāng)然他們也無(wú)意識(shí)的少吃了每天200大卡。由于人們記錄飲食時(shí)可能會(huì)遺漏一些隱形的熱量，比如咖啡里的糖塊，面包上的奶油等，所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)并不完美，但是它也也在一定程度上暗示了輕禁食的功效。
越來(lái)越多的科學(xué)家在在支持這個(gè)理論，但是目前現(xiàn)有的研究結(jié)果只能表明12小時(shí)左右的輕斷食與血糖控制有關(guān)聯(lián)，但是還不能詳細(xì)描述其機(jī)制和原理。本文開(kāi)頭初那個(gè)實(shí)驗(yàn)，即圣地亞哥大學(xué)的研究人員稱他們會(huì)進(jìn)行更多的后續(xù)實(shí)驗(yàn)，看看12-14小時(shí)輕斷食可否，以及每次斷食時(shí)間到底為多長(zhǎng)適合。
溫馨提示
很多人正在使用的過(guò)午不食減肥法，和上述實(shí)驗(yàn)有類似之處，都是在每天堅(jiān)持一段較長(zhǎng)時(shí)間的禁食。然而嚴(yán)格的過(guò)午不食即下午兩三點(diǎn)之后不吃東西，如果假設(shè)第二天吃早餐的時(shí)間是7點(diǎn)，那么斷食時(shí)間長(zhǎng)達(dá)18個(gè)小時(shí)了。遠(yuǎn)高出了科學(xué)家們實(shí)驗(yàn)的時(shí)間(12個(gè)小時(shí))，經(jīng)常性過(guò)長(zhǎng)時(shí)間空腹對(duì)腸胃、身體健康可能弊大于利，不建議貿(mào)然嘗試。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編為您講解的有關(guān)內(nèi)容，你了解了嗎?過(guò)“午”不食減肥能防癌這是真的嗎?你看了之后是不是知道了呢?改良版的過(guò)午不食即把晚餐提前到五點(diǎn)吃，這樣總禁食時(shí)間只有14個(gè)小時(shí)，是相對(duì)合理和可接受的。
