14、花生
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，結(jié)石疾病。
15、山楂
山楂可以消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
16、烏梅
烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。不僅有抗過敏作用，還對膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。
蘋果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質(zhì)，對膽結(jié)石患者有幫助，宜食用。
17、青椒
研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃青椒的人很少患膽結(jié)石，青椒中含有豐富的維生素，它可以將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，失去原料，也就不能形成膽結(jié)石了。
18、芹菜
芹菜可以促進(jìn)食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纖維，有利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。
19、胡蘿卜
它里面含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)其再肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A時(shí)，可以減少膽固醇結(jié)石的形成。
20、洋蔥
洋蔥中所含纖維素既可以減少血液中的膽固醇，也可以減少膽汁酸的肝腸循環(huán)，從而降低膽結(jié)石的發(fā)病率。
此外，膽結(jié)石患者平時(shí)應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物。
