蠔油柚子皮(2人分量)
材料：柚子皮1個、上湯及蠔油適量。
做法：柚子皮去青，清水浸2 - 3天，洗凈切塊，用上湯、蠔油炆15分鐘，調味即可。
功效：健胃化痰、潤肺止咳。
食譜
銀耳羹
銀耳10克，大棗7枚，冰糖適量。將銀耳用水泡發(fā)切碎，大棗去核，同煮1小時，加入冰糖適量，分早晚二次全部服用。有補益潤肺，養(yǎng)陰生津的作用，適用于身體虛弱，干咳少痰，喉癢咽干，神疲氣短等肺氣虛證。
如長期服用可減量，用銀耳3克，大棗3枚，煎煮方法同前，還有提高人體免疫功能，軟化血管，抗衰老，延年益壽的作用。
秋梨粥
秋梨50克，去核切碎，粳米50克，同煮成粥，加冰糖適量。
有生津止渴，潤肺化痰的作用，適用于咽干口渴，干咳少痰等秋季干燥傷肺癥。
百合粥
百合10克，粳米50克，同煮成粥，加白糖適量。有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的作用，適用于肺熱久咳，體虛勞嗽等癥。
玉竹粥
玉竹10克，粳米50克，同煮成粥，加蜂蜜適量。有滋陰潤肺，生津養(yǎng)胃的作用，適用于燥咳痰粘，咽干喉癢，食欲不振等癥。
杏仁豆腐
杏仁5克，豆腐50克，將杏仁用沸水浸泡數(shù)分鐘，去皮，再加水200毫升磨成杏仁漿，煮沸10分鐘后放入豆腐，再煮沸后加入冰糖適量。有利肺化痰，止咳平喘的作用，適用于種種咳嗽氣喘癥。
燕窩羹
燕窩3克，冰糖10克，將燕窩用溫水泡軟洗凈后，加入冰糖，放入碗中，蒸氣30分鐘。有養(yǎng)陰潤肺，益氣止咳的作用，適用于身體虛弱的咳嗽氣喘者。
結語：通過以上介紹，對吃什么化痰呢，都是有著很多人認識，這些食物對人體健康都是沒有任何損害，在吃的時候也是可以放心選擇，不過要注意的是，在吃這些食物的時候，對一些油膩、辛辣的食物也是要減少選擇，這樣利于人體健康。
