膠質(zhì)——皮膚、骨骼內(nèi)的重要角色
根據(jù)科學(xué)的定義，我們可以知道膠原蛋白是我們的身體中占據(jù)重要地位的一種蛋白質(zhì)，它主要存在于結(jié)締組織之中，是我們的身體上很多關(guān)鍵部位的主要成分。當(dāng)然也不能忘記膠原蛋白對于我們的肌膚的作用，它能夠保持肌膚的彈性，讓我們保持年輕的狀態(tài)。
專家指出，大家都關(guān)注到膠質(zhì)在皮膚層中所扮演的重要角色(和皺紋的形成有關(guān))，卻忽略膠質(zhì)也和支撐全身體重、活動的骨骼、軟骨、韌帶有密切關(guān)聯(lián)。
骨骼和骨骼連接的軟骨組織內(nèi)有膠質(zhì)，骨骼和肌腱連接的韌帶也有膠質(zhì)，在骨骼內(nèi)需要膠質(zhì)，讓鈣離子和骨細(xì)胞能更緊密結(jié)合。
進一步說，骨頭內(nèi)有1/3組成為膠質(zhì)，軟骨是100%、肌腱是80%。骨骼缺乏膠質(zhì)，鈣質(zhì)就容易流失、骨質(zhì)密度降低，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險就跟著攀升。
軟骨中的膠質(zhì)含量減少，肢體在運動、活動關(guān)節(jié)時，少了骨骼和關(guān)節(jié)間的潤滑度，退化性關(guān)節(jié)炎也會提早到來。
如何補充膠質(zhì)
膠質(zhì)的流失與人體的老化及過多的自由基流竄有關(guān)，因此，想要減緩膠質(zhì)的流失，讓皮膚保有彈性、骨骼肌肉不容易受傷，均衡的飲食、攝取適量的蛋白質(zhì)及維生素C，減少自由基的產(chǎn)生，是不二法寶。
另外，人體內(nèi)過多的自由基，會加速膠質(zhì)的流失，既然無法對抗身體的自然老化，只好從減少自由基的危害著手。
?、?、適量補充蛋白質(zhì)、維生素C
蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命不可缺少的物質(zhì)，是細(xì)胞的主要成分，人體的肌肉、內(nèi)臟、血液、皮膚、毛發(fā)、指甲等都由蛋白質(zhì)組成。膠質(zhì)也是屬于蛋白質(zhì)中一種，因此日常生活要多吃一些富含蛋白質(zhì)的食品。
人體內(nèi)合成膠質(zhì)的原料，除了蛋白質(zhì)，維生素C的補充也很重要。專家指出，維生素C是合成膠質(zhì)的重要輔料，光吃蛋白質(zhì)，缺乏維生素C，也無法順利合成膠質(zhì)，二者缺一不可。
含有維生素C的食材有柑橘、草莓等水果、奇異果、芭樂，以及深綠、深黃、深紅色的蔬菜。不少人認(rèn)為多吃水果對皮膚好，是正確的觀念。
?、凇⒍鄶z取維生素E
維生素E是抗自由基有效的成分，有“自由基清除劑”的稱號，全谷類食物、堅果類、植物油等，都含有豐富的維生素E。
③、多吃含有微量元素硒的食材
微量元素硒被稱為“抗自由基的天敵”，大蒜、海鮮、洋蔥等食材，均含有硒。
?、堋⒈苊飧咧?、油炸食材
高脂、油炸食物進入人體內(nèi)，會增加自由基的生成，加速老化，造成膠原蛋白的流失。
