煎紅薯飯團
材料:黃心紅薯半根、米飯小碗、烤紫菜小片、芝麻2匙、美極鮮調味汁匙、壽司醋半匙。
做法
1、將紅薯去皮上火蒸熟(約5-20分鐘),待紅薯晾涼后切成厚片;
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細條;
3、米飯用壽司醋拌勻,手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀,待用;
4、平底鍋燒熱,放入少量油,將紅薯片放入煎成兩面金黃色;
5、倒入美極鮮調味汁和芝麻;
6、在每一個飯團上放上一片紅薯片,用紫菜條和芝麻裝飾即可。
花生黃豆燉豬皮
材料:豬皮、花生、黃豆、料酒、姜片。
做法
1、將黃豆浸泡黃豆3個小時以上;
2、豬皮蒸煮3分鐘左右,切成條狀;
3、熱鍋后倒油,加入切好的姜片、八角翻炒,再加入準備好的豬皮,用大火爆炒,1分鐘后加入少量料酒翻炒;
4、將鍋里炒好的豬皮和配料一起倒入電飯煲中,再加入黃豆和花生,與適量的水熬煮;
5、煮到黃豆熟爛了為止,然后加入鹽、雞精等自己喜歡的調料,即可食用。
功效:豬皮有很豐富的營養(yǎng)價值,內含大量的膠原蛋白,用來熬湯是好不過的了。因為在熬煮的過程中,會轉化成人體鎖水能力很強的明膠,進而增強細胞的代謝,保持細胞的水潤,延緩衰老。