1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開后，轉小火熬煮1.5小時。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
取250克的蘑菇以及馬蹄和西芹，并且切片、切成段，辣椒也切成片。之后向鍋中加油爆炒生姜蒜，之后將蘑菇下鍋翻炒。待蘑菇炒軟后加入其他食材。待炒好之后加入鹽、雞精即可。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡蘿卜炒蛋
胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜500克去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細絲;用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
7、芹菜拌花生
芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養(yǎng)比徑更豐富。
花生、胡蘿卜的量不要多于芹菜;切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細;鍋里放涼水，燒開后放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下，花生要多煮一會;焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
