冬天手冷腳冷怎么辦?專家支招“吃掉寒冷”
一到冬天，有些人的手腳就開始變得冰涼，有什么辦法能讓冬天里的身體暖和起來?其實(shí)，冬天暖體的方法有多種，其中吃羊肉就是方法之一。
羊肉性溫，可以治療五勞七傷、藏氣虛寒。許多人冬天都有手腳冰涼的癥狀，手背皮膚上還會(huì)出現(xiàn)網(wǎng)格狀的干紋，這類人群吃羊肉，可以讓氣血暢通，不再有寒徹骨的感覺，手腳也會(huì)變熱乎，整個(gè)人都會(huì)被溫暖包圍。
在羊肉的吃法里，涮羊肉和紅燜羊肉的通氣血效果好。涮羊肉時(shí)，蔬菜一定不能少，可以選擇茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜;同時(shí)多放一些粉絲粉條，增加淀粉的攝入。還應(yīng)該在火鍋中加入一些豆制品，如豆腐、豆皮、凍豆腐等，都是比較好的;如果再加一些如魚滑、蝦滑，這樣的羊肉火鍋就更加鮮美了。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說，這樣的搭配也是營(yíng)養(yǎng)比較均衡的。
當(dāng)然，也不是所有人都適合吃羊肉。有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、腹瀉，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均應(yīng)減少或者不用羊肉;患有肝病、高血壓、急性腸炎和其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。
此外，吃羊肉不宜蘸醋，因?yàn)榇字泻鞍踪|(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉還不宜與南瓜同食，否則容易上火;烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
其他“吃掉寒冷”的方法
1、粱姜粥
高粱姜末15克，大米100克。將高粱姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
2、紅薯雞蛋粥
紅薯1/6塊，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙。將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀;將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng);黏稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。
3、霸王花豬肚湯
霸王花1兩(約40克)，豬肚1個(gè);南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個(gè)，蜜棗4粒，鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟，刮囊洗凈;豬肚清洗后放沸水煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
