哪些食物具有補(bǔ)血功效
貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量的測(cè)定技術(shù)比較復(fù)雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)。
“貧血”是指單位容積血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常。造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血一般是婦女和兒童比較多，婦女貧血貨有皮膚暗黃、臉色蒼白、頭暈眼花、沒(méi)有精神等等的癥狀。兒童出現(xiàn)貧血的癥狀一般表現(xiàn)哦面色蒼白、乏力、食欲不振、易感冒等等。不管是婦女還是兒童貧血逗可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充。
烏骨雞肉
烏骨雞肉為雉科動(dòng)物烏骨雞的肉。
烏骨雞俏稱烏雞，為家雞的一種，體軀短矮，通體白色羽毛，呈絨絲狀，其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱為烏雞。
烏雞肉味甘，性平，具有補(bǔ)血益陰，退熱除煩功效。
烏雞與一般家雞不同，家雞雄者補(bǔ)陰，雌者補(bǔ)血，而烏雞補(bǔ)血功效較雌雞吏為突出，重在補(bǔ)血益陰，故適用于虛勞骨蒸、羸弱盜汗、身倦食少、消渴咽干、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之證。
烏雞入血調(diào)經(jīng)，為婦科良藥，專治婦女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軹、崩中漏下、赤白帶下及各種由虛虧內(nèi)傷引起的婦產(chǎn)科疾病。
正如《本草經(jīng)疏》所說(shuō)：“烏骨雞補(bǔ)血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回?zé)崛?，則津液自生，渴自止矣，陰平陽(yáng)秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”可見(jiàn)烏雞為補(bǔ)血益陰之上品。
桑椹
桑椹為桑科植物桑的果穗，古稱桑實(shí)、烏椹、桑果。桑椹有烏、白兩種，以黑紫色者入藥為佳。桑椹性味甘寒，入肝腎經(jīng)。
具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血之功效。
桑椹中含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡蘿—卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2及維生素C等成分。
自古以來(lái)各種本草著作對(duì)桑椹均評(píng)價(jià)甚高，如《滇南本草》中說(shuō)它“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。
《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。”因此，桑椹適用于附虧血少、眩暈耳嗚、津液缺乏、須發(fā)早自、神經(jīng)衰弱及消渴便秘等證。桑椹乃食療佳品，不僅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果醬或果酒等。
桑椹色黑者入腎，且養(yǎng)血散風(fēng)，故適于少年白發(fā)及斑禿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等證。此外，因心腎不交引起的失眠不寐、盜汗及習(xí)慣性便秘，桑椹亦有很好的療效。桑椹在應(yīng)用時(shí)常與黑芝麻配伍，2藥功效相似，合用對(duì)烏發(fā)美顏效果尤佳。
